Lohi- munakas- rulla
30min
8 ann.
MerenelävätNopeaSnacks
Lohi- munakas- rulla
30min
8 ann.
MerenelävätNopeaSnacks
Kesä on niin ihanaa aikaa, kun koko suvi on yhtä juhlaa! Nyt noita juhlia, esimerkiksi lähestyvää juhannusta silmällä pitäen tarjolla olisi taas varsin klassista suuhunpantavaa. Ja ei pidä erehtyä, että nämä rullat tulisi kesäkauden jälkeen unohtaa, sillä munakasrulla kuuluu meillä asuvan miehen perhejuhlista jokaiseen vuodenaikaan katsomatta – ja katoaa vieraiden suihin valonnopeutta muistuttavalla tahdilla.
Resepti: Lohi-munakasrullat
Ainekset & Kauppalista
Munakas
-
200g (Pakaste)pinaattia
6 Munaa
100g Raastettua emmentalia
Suolaa
Parmesania
Lohitäyte
-
350g Savulohta
100g Maustamatonta tuorejuustoa
0,25-0,5 Sitruunan kuori ja mehu (tai maun mukaan)
0,8dl Öljyä
Suolaa ja pippuria maun mukaan
Tee näin
Munakas
- Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen
- Erottele kananmunista keltuaiset ja valkuaiset erillisiin astioihin. Vatkaa keltuaiset keskenään vaahdoksi
- Lisää keltuaisvaahtoon pinaatti (jos käytät tuoretta pinaattia, silppua se ensin hienoksi), suola ja emmental
- Vatkaa toisessa kulhossa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Sekoita valkuaisvaahto varovasti nostellen keltuaisseoksen joukkoon
- Päällystä syvä uunipelti leivinpaperilla ja ripottele päälle parmesania. Kaada munakas pellille ja paista uunin keskitasolla 15 minuuttia
Täyte
- Sekoita kaikki ainekset keskenään ja aja tasaiseksi monitoimikoneessa tai sauvasekoittimella. Anna mielellään maustua jääkaapissa pari tuntia ennen munakasrullan täyttämistä
Rulla
- Kumoa munakas uunipelliltä toiselle leivinpaperille ja levitä täyte tasaisesti munakkaan päälle
- Rullaa munakas kääretortun tapaan tiiviiksi rullaksi ja siivuta halutessasi ennen tarjoilua
Vinkit
Munakasrullan voi hyvin tehdä valmiiksi etukäteen ja pakastaa – nosta vain valmis rulla sulamaan tarjoilua edeltävänä päivänä
