Marokkolaiset lounaswrapit
45min
3-4 ann.
KanaLounasSnacksVege
Marokkolaiset lounaswrapit
45min
3-4 ann.
KanaLounasSnacksVege
Nyt ollaan muuten jännän äärellä! Ruudun tällä puolen ollaan taas niin innoissaan, että voisi kuvitella että ollaan jännässä. Tällä reseptillä nimittäin tehdään Papupata blogin historiaa – olethan juuri avannut reseptin numero 101! Aika kovaa vauhtia on siis viime marraskuusta tykitetty herkkuruokaa ulos eetteriin. Toivottavasti teille on maistunut yhtä hyvin kuin meille, otetaas wrap-kippis tuleville sadoille!
Vielä lyhyt sananen itse ohjeesta: Taktouka on marokkolainen lämmin lisuke, jonka olemme tässä reseptissä lykänneet wrapin sisään. Vehnäletun sijaan voit nauttia taktoukaa myös lisukkeena, leivän välissä, tai lätkäpelin seuralaisena. Wrapit on myös helppo pakata rasiaan, ja syödä eväänä.
Resepti: Marokkolaiset lounaswrapit
Ainekset & Kauppalista
Taktouka
-
2-3 Isoa paprikaa
6-8 Tomaattia
2-3 Valkosipulin kynttä
Pari kourallista tuoretta korianteria. Voit laittaa osan myös persiljaa
1tl Suolaa
0,5tl Pippuria
0,5tl Cayennepippuria
1tl Paprikajauhetta
1tl Juustokuminaa
1tl Sokeria
Öljyä paistamiseen
Lisäksi
-
280g Garlic & Thyme Oumphia tai 400g Kanan ohut- tai rintafilettä valkosipulimarinadissa
8kpl Tortillalevyjä
Tee näin
- Kuumenna uuni grillivastuksella 275 asteeseen
- Laita paprikat kokonaisina uunipellille leivinpaperin päälle
- Paahda paprikoita uunissa ylätasolla muutaman minuutin välin käännellen kunnes joka pinnalla on hieman tummaa väriä. Nosta pois pelliltä ja aseta sivuun jäähtymään
- Jos paistat mukaan kanaa, laske uunin lämpötilaa 200 asteeseen ja lykkää kanat uuniin noin 17 minuutiksi
- Poista tomaateista siemenet ja pilko ne isohkoiksi kuutioiksi
- Lämmitä syvä pannu keskikuumaksi, lisää öljy, tomaatti, valkosipuli ja mausteet. Paista hiljalleen 5-10 minuuttia kunnes tomaatit ovat kunnolla pehmenneet välillä sekoitellen. Pilko odotellessa isohkoiksi paloiksi myös jäähtyneet paprikat poistaen kannat ja siemenet
- Lisää pannulle myös paprikat ja paista hiljalleen vielä noin 10 minuuttia. Jos haluat lisätä wrapeihin Oumphia, paista se toisella pannulla öljyssä tässä välissä
- Kasaa tortillalevyn päälle taktoukaa ja kanaa tai Oumphia, rullaa ja nauti lämpimänä
Vinkit
Voit myös itse marinoida kanan/oumphin lisäämällä oliiviöljyä, pari valkosipulin kynttä, suolaa ja yrttejä.
Lisää väriä wrappeihin saat käyttämällä erivärisiä paprikoita ja tomaatteja, potkua puolestaan saa lisäämällä pannulle myös tuoretta chiliä.
