Skip to content
  • Uusimmat
  • Löydä resepti
  • Lihaani-vs-vegaani
  • TOP 10
    • Suosituimmat 2017
    • Suosituimmat 2018
    • Suosituimmat 2019
  • Kuka / Mikä

Tofu- nuudeli- keitto

30min

6 ann.

ItämainenKeittoLounasNopeaVege

Tofu- nuudeli- keitto

30min

6 ann.

ItämainenKeittoLounasNopeaVege

Tofu-nuudelikeitto

Aurinkoista sunnuntaita! Ruudun tällä puolella käydään parhaillaan syysflunssan kanssa toista erää. Onneksi kuitenkin on ystäviä, jotka juuri silloin ilmestyvät oven taakse inkiväärin, chilin ja kookosmaidon kanssa!

Resepti: Tofu-nuudelikeitto

Ainekset & Kauppalista

    1pkt Maustamatonta tofua
    100-150g Vermisellinuudeleita (kypsentämättömiä)
    1-2 Mietoa chiliä
    1 Sipuli
    2 Porkkanaa
    1 Pieni parsakaalin pää
    2 Valkosipulin kynttä
    1-2rkl Raastettua inkivääriä
    Kurkumaa
    Juustokuminaa
    Suolaa
    Pippuria
    Cayennepippuria
    Paprikajauhetta
    (Seesami)öljyä paistamiseen
    1tlk Kookosmaitoa
    5-6dl Vettä

Päälle

    Tuoretta korianteria
    Limelohkoja
    Seesaminsiemeniä

Tee näin

  1. Laita nuudelit likoamaan kylmään veteen
  2. Pilko sipuli, porkkanat, parsakaali, chili, inkivääri ja tofu
  3. Paista ison kattilan pohjalla öljyssä kasviksia, chiliä, inkivääriä, tofua ja mausteita kunnes porkkanat ovat puolikypsiä
  4. Lisää kookosmaito ja vesi. Tarkista muutaman minuutin kuluttua maku, lisää tarvittaessa mausteita ja anna kiehua hiljalleen kunnes porkkanat ovat kypsiä
  5. Keiton vielä kiehuessa, kaada nuudeleiden kylmä vesi pois, ja vaihda tilalle kiehuvan kuuma vesi. Jätä likoamaan kannen alle
  6. Kun keitto on valmis eli porkkanat ovat kypsiä, kaada nuudeleiden vesi pois ja tarjoa keitto saman tien
  7. Kasaa kulhoihin ensin nuudeleita, sitten keittoa, seesaminsiemeniä ja korianteria. Purista lopuksi päälle limeä

Vinkit

Mausteiden määriä on tässä keitossa miltei mahdoton arvioida, sillä chilien tulisuus ja inkiväärin vahvuus vaihtelee kovin paljon. Maistele siis keittoa, ja lisäile mausteita tarpeen mukaan!

Voisit pitää myös näistä

Seuraa Instassa

Seuraa Instassa


Uusimmat Löydä resepti Kuka / Mikä?

est. 2016