Skip to content
  • Uusimmat
  • Löydä resepti
  • Lihaani-vs-vegaani
  • TOP 10
    • Suosituimmat 2017
    • Suosituimmat 2018
    • Suosituimmat 2019
  • Kuka / Mikä

Keksi- jäätelö

30min

4-6 ann.

MakeaNopeaVege

Keksi- jäätelö

30min

4-6 ann.

MakeaNopeaVege

Keksijäätelö

Joskus seurustelun alkuaikoina olimme suuntaamassa piknikille, kun Suomen kesä teki klassisimman silmänkääntötemppunsa ja muuttui lempeän hellivästä suvipäivästä sadekeliksi, josta pienet vesiputoukset olivat salaa tahoillaan kateellisia. Mutta miksi se estäisi piknikille lähtemisen kun viltti ja eväät on jo pakattu? Niinpä vain tyytyväisenä purimme eväät viltille olohuoneen lattialle ja taisimmepa mahat täynnä lopulta nukahtaa viltille kesäpäivän lämpöön, ihan niin kuin oli alunperin tarkoituskin.

Seuraavalle olohuonepiknikille pakkaan wrapien, hedelmien ja skumpan lisäksi näitä keksijätskejä – eikä tarvitse edes pelätä sulamista!

Resepti: Keksijäätelö

Ainekset & Kauppalista

Keksit

    2dl Maapähkinävoita
    2dl ruskeaa sokeria
    2tl Vanilja-aromia
    0,8-1,3dl (gluteenittomia) Kaurajauhoja
    1tl Ruokasoodaa
    0,5dl Vettä
    (Varovasti suolaa myllystä jos maapähkinävoi on suolatonta)

Lisäksi

    Vanilja- tai muuta jäätelöä maun mukaan
    Suklaasulaa koristeluun

Tee näin

  1. Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen
  2. Sekoita leivontakulhossa huolellisesti maapähkinävoi ja sokeri tasaiseksi massaksi
  3. Lisää vanilja-aromi ja sekoita
  4. Sekoita toisessa kulhossa 0,8 desiä kaurajauhoista ja ruokasooda
  5. Lisää jauhot pikkuhiljaa maapähkinävoiseoksen joukkoon. Jos haluat kekseihin enemmän purutuntumaa ja ”sitkeyttä”, lisää vielä puoli desiä jauhoja ja sekoita huolellisesti
  6. Lisää taikinaan vesi, ja sekoita kunnes taikina on tasaista
  7. Jaa taikina 8-12 taikinapalaksi kahdelle leivinpaperilla päällystetylle uunipellille
  8. Painele keksit tasaisiksi ja ohuehkoiksi. Jos haluat, pyöräytä varovasti myllystä suolaa ja ripottele kunkin keksin pinnalle
  9. Paista uunin keskitasolla 8-15min riippuen keksien koosta. Keksit ovat valmiita, kun ne ovat nousseet ja saaneet hieman väriä pintaan
  10. Anna keksien jäähtyä hyvin ennen kuin nostat ne pois pelliltä, kuumat keksit murenevat todella helposti
  11. Sulata halutessasi suklaata koristeluun
  12. Leikkaa tai lusikoi kerros jäätelöä keksin sisään, laita toinen samankokoinen keksi kanneksi ja valuta päälle suklaasulaa
  13. Tarjoa heti

Vinkit

Jos syöjien joukossa on lapsia, tai yhtä sotkuisia syömämiehiä kuin me kaksi, voi olla järkevää annostella jäätelö kulhoihin ja murentaa joukkoon kunnon keksipaloja, niin suurimmilta sotkuilta säästytään.

Voisit pitää myös näistä

30min
MakeaNopeaVege

Kikherneblondiet

Kikherneblondiet
5min + 25min
MakeaNopeaVege

Kauralastut

Kauralastut

Seuraa Instassa

Seuraa Instassa


Uusimmat Löydä resepti Kuka / Mikä?

est. 2016