Kermainen kukkakaali- pasta ja vihreät pavut
30min
2-3 ann.
IllallinenLounasNopeaPastaVege
Kermainen kukkakaali- pasta ja vihreät pavut
30min
2-3 ann.
IllallinenLounasNopeaPastaVege
Jokohan kukkakaali on ihan täysin epätrendikästä kun kukkakaalitalkoista ei puhu enää kukaan? Noh, tilanne on kuitenkin se, että syksyn mukanaan tuoma uusi työpaikka ja koko Suomen käynnistyminen uudelleen vaatii välillä nopeaa ja ravitsevaa arkiruokaa, joten trendikkyydestä ollaan valmiita tinkimään. Ja kukapa muka olisi uskonut, että kukkakaalista saa aikaiseksi sauvasekoittimella hurauttamalla ihanan kermaisen pastan ihanan lyhyessä ajassa?
Resepti: Kermainen kukkakaalipasta ja vihreät pavut
Ainekset & Kauppalista
-
125g (tai nälän mukaan) Pastaa, me käytimme Explore Cuisinen mungpapu ja edamame -pastaa, koska ravintosisältö on huomattavasti peruspastaa parempi. Tämä tarttui mukaan K-lähikaupasta, varmasti muualtakin saa
Oliiviöljyä paistamiseen
Pieni sipuli
3 Valkosipulin kynttä
6dl Kukkakaalia pilkottuna
1,5dl Ravintohiivahiutaleita tai maun mukaan
2dl Vettä
Puolikas kasvisliemikuutio
(2dl Soijakermaa)
Puolikkaan limen mehu tai maun mukaan
100g Tuoreita pensaspapuja
Suolaa myllystä
Tee näin
- Kuori ja pilko sipuli. Paista sipulia ja sekaan puristettua valkosipulia kasarissa oliiviöljyssä kunnes sipuli on täysin pehmennyt
- Keitä pasta runsaasti suolatussa vedessä
- Lisää sipulin joukkoon kukkakaali, kasvisliemikuution puolikas ja vesi. Anna hautua kannen alla kunnes kukkakaalit ovat täysin kypsiä
- Kukkakaalin hautuessa, käytä papuja pannulla oliiviöljyssä kunnes pavut saavat kauniin ruskean pinnan. Mausta pavut muutamalla pyöräytyksellä suolaa myllystä
- Kun kukkakaali on täysin pehmeää, lisää ravintohiivahiutaleet ja lime, ja aja pastakastike tasaiseksi sauvasekoittimella. Maista ja lisää tarvittaessa suolaa. Lisää halutessasi myös soijakermaa ja sekoita
Vinkit
Pyöräytin ylijääneestä kastikkeesta rieskat lisäämällä kaurahiutaleita ja pilkottuja oliiveja – toimii!
