Kukkakaali- tortillat
30min
4 ann.
IllallinenLounasTexmexVege
Kukkakaali- tortillat
30min
4 ann.
IllallinenLounasTexmexVege
Ajattelin vain ilmoittaa, että poikaystävässäni asuu pieni nero. Toki se nero hetkittäin viettää pientä erakkoelämää, eikä aina suoranaisesti päällepäin loista, mutta välillä sillä on omat tähtihetkensä. Mitä ruokaan tulee, niin yksi tähtihetki koettiin toissapäivänä kun mietimme, mitä vaihtoehtoista tortillan väliin voi lykätä. No, olettekos koskaan ajatelleet, että raastettu kukkakaali muistuttaa paistettuna rakenteeltaan melkolailla paistettua soijarouhetta tai jauhelihaa? Niinpä! No, käytäppä miettimiseen hetki, ja kun huomaat että tämä väittämä osuu oikeaan, kipaise vihanneshyllyn kautta tortillan tekoon!
Resepti: Kukkakaalitortillat
Ainekset & Kauppalista
Kukkakaalitäyte
-
Iso kukkakaalin pää raastettuna
1 Sipuli
Valmis tacomaustepussi
Öljyä paistamiseen
Lisäksi
-
Tortillalevyjä
Kidney- ja mustapapuja
Maissia ja herneitä
Tomaattia, kurkkua ja paprikaa pilkottuna
Salsaa
Pico de galloa
Pähkinöitä
Tee näin
- Raasta kukkakaali tai hienonna monitoimikoneessa. Jätä kuitenkin vähän rakennetta, älä aja tasaiseksi
- Kuori ja pilko sipuli
- Paista sipuli pannulla öljyssä. Lisää kukkakaali ja tacomauste ja tarvittaessa tilkka vettä
- Käytä pavut halutessasi toisella pannulla tai lisää kukkakaalin joukkoon ja paista kunnes pavut ovat lämmenneet. Jatka kukkakaalin paistamista kunnes kaali on kunnolla pehmennyt ja saanut hieman väriä pannusta
- Pilko valmiiksi muut haluamasi täytteet
- Kasaa mieleisesi tortilla, ja tee parhaasi saadaksesi sen pysymään kiinni!
Vinkit
Jos haluat kukkakaaliin rakeisemman koostumuksen, kokeile lisätä joukkoon saksanpähkinärouhetta