Mustikka- muru- muffinssit
30min
8-12 ann.
MakeaNopea
Mustikka- muru- muffinssit
30min
8-12 ann.
MakeaNopea
Sukulaiset on ihan parhaita! Ei vaan oikeasti. Viime viikon muuttorumban pelastus oli nimittäin ihanan kälyni leipomat mustikkamuffinit murukuorrutuksella. Kuvitelkaa nyt: käytännössä edeltävät 75 tuntia on joko muutettu tai nukuttu (Suomen halki muuttaminen on melkoinen urakka nimittäin) ja lopulta istut otsasuoni pullottaen ja rättiväsyneenä pahvilaatikoiden keskellä keittiönpöydän paikan (jalat vielä jossain laatikossa, joten pöytä kokoamatta) ääreen ja haukkaat tuoretta muffinia. Voisi olla huonompiakin fiiliksiä ja takuulla huonompia muuttomuistoja!
Resepti: Mustikkamurumuffinssit
Ainekset & Kauppalista
Muffinssitaikina
-
3,5dl Vehnäjauhoja
2dl Sokeria tai maun mukaan
2tl leivinjauhetta
2tl Vaniljasokeria tai maun mukaan vanilja-aromia
2 Munaa
1dl Kuohukermaa tai vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
1dl Juoksevaa margariinia
2,5dl Jäisiä, sokeroimattomia mustikoita tai muita marjoja
Muru
-
50g Voita (viileää)
0,5dl Sokeria
1dl Vehnäjauhoja
Tee näin
- Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen
Muffinssitaikina
- Sekoita leivontakulhossa kuivat ainekset keskenään
- Lisää kaikki paitsi marjat ja sekoita hyvin
- Kippaa marjat taikinan joukkoon ja kääntele varovasti sekaisin. Etenkin mustikoiden kanssa kannattaa olla varovainen, sillä rikkoutuneet mustikat värjäävät taikinan paistuessaan ikävän vihreiksi
- Jaa taikina muffinssivuokiin ja jätä noin puolen vuoan verran kohoamisvaraa. Riippuen vuokien koosta muffineja tulee noin 8-12
Muru
- Vatkaa kaikki ainekset sekaisin joko sähkövatkaimella tai käsin. Sähkövatkaimella saat murusta hienompaa, mutta ihan yhtä varmasti saat aikaan isomman sotkun
- Jaa muru tasaisesti vuokiin muffinssitaikinan päälle
- Paista muffinsseja noin 20min tai kunnes ne ovat saaneet kauniin ruskean pinnan
Vinkit
Seuraavalla kerralla valmistan nämä muffinit vadelmista ja nakkaan joukkoon valkosuklaata! Alkoipa heti makeahammasta kolottaa..
