Kylmäsavulohi- parsa- salaatti
30min
2 ann.
IllallinenLounasMerenelävätSalaatti
Kylmäsavulohi- parsa- salaatti
30min
2 ann.
IllallinenLounasMerenelävätSalaatti
Tiedättekö mikä aika vuodesta on? No se, kun viimeinkin pääsee taas hyppäämään alumiinihevosen selkään ja huristelemaan pitkin keväisiä katuja niin, että helmat paukkuu ja polkimet viuhuu! Vastikään uuden sykkelin hankkineena voin suositella hyvää tapaa kokeilla, onko renkaissa riittävästi ilmaa: nouse jämäkästi pyörän selkään, ota ensin muutama tunnusteleva polkaisu ja pinkaise sitten täyteen vauhtiin. Kaupan kohdalla jarruta, nappaa ostoskoriin parsanippu ja muut salaattivermeet, ja kurvaa takaisin kotiin. Jos tuntuu, että pyörä liitää ulko-oven ohi ja jaksaisi laukata vielä korttelitolkulla, on renkaissa tarpeeksi ilmaa.
Resepti: Salaatti parsasta ja kylmäsavulohesta
Ainekset & Kauppalista
-
8 Tankoparsaa
200g Kylmäsavulohta
200g Kirsikkatomaatteja
Ruukku romainesalaattia
Pari kourallista viinisuolaheinää
2 Porkkanaa
Puolikas avocado
n.1rkl Auringonkukansiemeniä paahdettuna
Puolikkaan sitruunan mehu
(Seesami)öljyä paistamiseen
Suolaa ja mustapippuria myllystä
Tee näin
- Aloita valmistamalla parsa. Poista kovat päät ja kuori parsat jos kuori on kovin paksu
- Lisää kuumalle, korkeareunaiselle pannulle seesamiöljyä ja parsat. Paista kunnes parsoissa on kaunis, osittain rusehtava pinta
- Lisää pannulle vettä ja jatka keittämällä kunnes parsat ovat kypsiä, mutta vielä napakoita
- Nosta parsat talouspaperin päälle kuivumaan
- Revi suoraan lautasille romainesalaatti sekä viinisuolaheinä
- Kuori porkkanat ja leikkaa kuorimaveitsellä porkkanoista ohuita suikalaita. Lisää suikaleet salaatin joukkoon
- Pilko salaatin päälle tomaatti ja avocado
- Rullaa lohesta halutessasi ”kukkia” ja lisää ne salaatin päälle
- Lisää parsat salaattiin, purista päälle sitruunamehua ja rouhi halutessasi joukkoon suolaa ja mustapippuria
Vinkit
Parsan ja lohen kylkeen kuuluu ehdottomasti tuhti ruisleipä tai saaristolaisleipä