Skip to content
  • Uusimmat
  • Löydä resepti
  • Lihaani-vs-vegaani
  • TOP 10
    • Suosituimmat 2017
    • Suosituimmat 2018
    • Suosituimmat 2019
  • Kuka / Mikä

Aasialainen lohicurry

90min

4-6 ann.

IllallinenItämainenMerenelävät

Aasialainen lohicurry

90min

4-6 ann.

IllallinenItämainenMerenelävät

Aasialainen lohicurry

Mitkä on teidän perheessä niitä ruokia, mihin useimmin turvaudutaan silloin kun vieraita tulee? Nyt viimeaikoina on ollut niin iloinen tilanne, että ollaan saatu rakkaita vieraita kylään jo parina viikonloppuna, ja silloin ei yleensä jaksa stressata ruoanlaitosta, vaan mieluummin keskittyy siihen olennaiseen eli toisten seurasta nauttimiseen. Näihin tilanteisiin tämän curryn kaltaiset ”heitä uuniin ja onnistu” -ruoat ovat optimaalisia. Tätä lohicurrya meillä on tehty vieraille nyt siis tasan kaksi kertaa, mutta jo ensimmäisen kerran jälkeen sinkautettiin tämä kyläilijöille tarjottavien kärkeen; ruoka on todella vähävaivainen, mahdoton epäonnistua ja luo vieraissa taatun wau-efektin, ja jättää aikaa sille kaikkein olennaisimmalle.

Resepti: Aasialainen lohicurry

Ainekset & Kauppalista

    4tlk Kookosmaitoa
    2 Paprikaa
    Pieni kukkakaali
    2 Sipulia
    4rkl Ruokokidesokeria
    3/4prk Pirkka punaista currytahnaa (myös muut red currytahnat ajaa asiansa, tämä yksilö maun puolesta koeajettu)
    1rkl Kalakastiketta
    n. 180g (Pakaste)katkarapuja
    n. 200g Lohta per syöjä

Lisäksi

    Limeä lohkoina
    Korianteria
    (Jasmiini)riisiä
    (Vihreitä papuja pannulla paistettuna)

Tee näin

  1. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen
  2. Kuori sipuli. Pilko sipuli, kukkakaali ja paprika suureen uunivuokaan
  3. Lisää uunivuokaan currytahna, kookosmaito, sokeri ja kalakastike ja sekoita. Huom. Uuniastian tulee olla niin iso, että lohipalat mahtuvat hyvin kookosmaidon joukkoon!
  4. Nosta kasvikset uuniin ja anna kypsyä noin tunti tai kunnes kukkakaalit ovat pehmenneet sekoitellen välillä
  5. Nosta vuoka pois uunista, lisää katkaravut ja sekoita. Nosta lohi annospaloina uuniastiaan niin, että kookosmaito peittää palat kokonaan
  6. Laita riisi kiehumaan
  7. Palauta uuniastia kaloineen takaisin uuniin vielä 10-15 minuutiksi kalojen koosta riippuen
  8. Tarjoa lohicurry riisin kera, koristele korianterilla ja purista päälle reilusti limeä

Vinkit

Jos kastiketta jää yli kun kalat ja suurin osa kasviksista on syöty, voit jatkojalostaa soosista seuraavalle päivälle kasviskeiton lisäämällä reilusti esimerkiksi porkkanaa bataattia, kukkakaalia, sipulia, tofua ja/tai paprikaa ja keittämällä kattilassa kunnes kasvikset ovat pehmeitä

Voisit pitää myös näistä

45min
IllallinenItämainenLounasMerenelävät

Sushi bowl

Sushi bowl
45min
IllallinenItämainenLounasMerenelävät

Fried rice katkaravuilla

Fried rice katkaravuilla
90min
IllallinenItämainenMerenelävät

Sushia neljällä tapaa

Sushia neljällä tapaa

Seuraa Instassa

Seuraa Instassa


Uusimmat Löydä resepti Kuka / Mikä?

est. 2016