Anopin kinkkupiiras
1h
16 ann.
Meat LoverSnacks
Anopin kinkkupiiras
1h
16 ann.
Meat LoverSnacks
Tämän reseptin kanssa meinasin tulla hetkellisesti hulluksi: tuparit tulossa, kinkkupiirakka lätkäisty menulle ja anopin reseptillä tottakai. Ainoa ongelma oli, että resepti oli ainoastaan anopin päässä muodossa ”muutama tomaatti, ainakin kolme munaa, maitoa tai kermaa..” Voitte kuvitella, miten hyvin insinööri, joka edelleen orjallisesti mittaa sen 1/2tl suolaa, suhtautuu suurpiirteisiin mittoihin.
Noh, nyt muutaman kokeilukerran jälkeen voin väittää, että tämä kinkkupiiras on puhdasta timanttia; se nimittäin viedään aina käsistä illanistujaisissa.
Resepti: Anopin kinkkupiiras
Ainekset & Kauppalista
-
2 Valmista piirakkapohjaa (suolainen)
1 Paprika
2 Sipulia
4 Tomaattia
400g Palvikinkkua
4dl Kuohukermaa
Suolaa, pippuria
250g Juustoraastetta
3 Kananmunaa
Tee näin
- Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen
- Poista tomaateista vetinen keskiosa, ja pilko tomaatit, paprika, sipuli ja kinkku pienehköiksi kuutioiksi
- Peitä uunipelti leivinpaperilla ja levitä sulaneet piirakkapohjat pellille niin, että piiraalle jää myös matalat reunat
- Levitä täytteet tasaisesti pohjan päälle
- Sekoita kulhossa toisiinsa kerma ja kananmunat. Lisää halutessasi noin 1/4tl suolaa ja pippuria
- Kaada muna-kermaseos täytteiden päälle pellille
- Ripottele pinnalle juustoraaste
- Paista uunissa noin 30-40min tai kunnes juusto on sulanut ja saanut kauniin ruskean pinnan
Vinkit
Anna piiraan jäähtyä kunnolla ennen leikkaamista, niin saat kauniita, tasaisia paloja
