Bataattikeitto intialaisella vivahteella
45min
10 ann.
ItämainenKeittoLounasVege
Bataattikeitto intialaisella vivahteella
45min
10 ann.
ItämainenKeittoLounasVege
Hyvää itsenäisyyspäivää, toverit! Meillä on tänään tarkoituksena vielä illanpäälle vetää ylle puku ja cocktailmekko, joten perinteinen poronkäristys tai karjalanpaisti ei ruokavaihtoehtoina juurikaan houkuttanut. Onneksi tavallisesta bataattikeitostakin saa ihan uuden, jännittävän ruoan vaihtamalla mausteita!
Resepti: Bataattikeitto intialaisella vivahteella
Ainekset & Kauppalista
-
1kg Bataattia
2-4 Porkkanaa
2 Sipulia
2 Valkosipulin kynttä
2 Kasvisliemikuutiota
1,5tl Garam masalaa
0,5tl Kanelia
1tl Currya
0,5tl Juustokuminaa
0,5tl Mustapippuria myllystä
(1-2dl Kaurakermaa)
Päälle
-
Paahdettuja kurpitsansiemeniä
Tee näin
- Kuori ja pilko bataatti, porkkana ja sipuli isoon kattilaan. Purista joukkoon myös valkosipuli
- Kaada kattilaan vettä niin, että kasvikset juuri peittyvät
- Lisää mausteet ja liemikuutiot
- Anna keiton kiehua hiljalleen kunnes kaikki bataatit ja porkkanat ovat pehmenneet
- Keiton kiehuessa, paahda kurpitsansiemenet
- Soseuta keitto sauvasekoittimella tasaiseksi (lisää kerma) ja tarjoa heti kurpitsansiementen kera
Vinkit
Keitosta saa ruokaisamman lisäämällä uunissa paahdettuja kikherneitä, jotka on maustettu samoilla mausteilla kuin keitto tai paistamalla lisäksi pekonimurua keiton kylkeen.
