Kookos- kinuski
30min+
8 ann.
Makea
Kookos- kinuski
30min+
8 ann.
Makea
Mä oon yhdessä suhteessa vieläkin ihan niinku lapsena. Okei, niitä suhteita on aika monta. Mutta tää on fundamentaalinen juttu: mulla on edelleen karkkipäivät. Viikossa on yks päivä kun karkit on sallittuja. Okei, nykyisin ihan karkkia tulee ostettua ehkä kerran kahdessa kuussa jos sitäkään, ja se karkkipäivä on yleensä joku muu herkku, vaikka ihana illallinen joko kotona laitettuna tai ravintolassa ihan oikean kokin valmistamana. Viime perjantaina nautittiin tuota kotiversiota rakkaiden ihmisten seurassa, ja jälkiruoaksi päädyttiin valitsemaan klassikko: jätskiä ja kinuskikastiketta, koska pääruoka oli melko tuhti aasialainen lohicurry. Ainoa twisti tähän jälkkäriin oli kookoksen pehmeä maku, joka hyvin kruunasi aasialaistyylisen illallisen, ja sitoi maut yhteen.
Resepti: Kookoskinuski
Ainekset & Kauppalista
-
400g Kookosmaitoa (ei mitään kevytversioita)
2dl Ruokokide- tai fariinisokeria
1,5tl Suolaa tai maun mukaan
Tee näin
- Mittaa ainekset kattilaan ja lämmitä välillä sekoitellen
- Kun kookosmaito alkaa hiljalleen pulpahdella, lämpötila on sopiva. Anna kiehua hiljalleen samalla sekoitellen
- Keitä kunnes koostumus on halutussa paksuudessa, tämä ottaa about 30 minuuttia. Huomioi, että kinuski jähmettyy hitusen entisestään jääkaapissa, mutta niin jämäkkää siitä ei saa kuin maitopohjaisesta – älä siis haaveile kakun kuorruttamisesta tällä kamalla
- Tarjoa kinuski jäätelön ja/tai marjojen ja hedelmien kera
Vinkit
Kookoskinuski ei pala onneksi pohjaan yhtä helposti kuin kermaan tehty kinuski – ei siis tarvitse peloissaan raivokkaasti vispata kaiken aikaa. Tämä ei kuitenkaan ole kannustin jättää kinuskia levylle ja lähteä vahtaamaan Netflixiä!