Syksyinen omenapiirakka
50min
1 piirakka ann.
Makea
Syksyinen omenapiirakka
50min
1 piirakka ann.
Makea
Musta on jotenkin vähän hassua, että samaan aikaan kun jossain maailman kolkissa ihmisillä ei oo riittävästi ruokaa, niin meillä about joka syksy murehditaan sitä, minne kaikki ääretön määrä omenia upotetaan, ja sitten niitä jaetaan ystäville ja kylänmiehille pitkin turuja ja toreja. Mutta kyllä jokainen syysomenasta haukannut tietää, että ne omat omenat on vaan ihan maagisen hyviä – näillä vois vaikka vuoden elämästään elellä ihan surutta.
No, käytiin tuossa viime viikonloppuna mun kotona Oulussa, missä juurikin tämä jokavuotinen omenakeskustelu oli ajankohtainen. Niinpä päätin (puolen tusinaa omenaa ensin huiviin nakattuani) kantaa oman korteni kekoon tässä positiivisessa ongelmassa, ja pyöräytin vähän soveltaen omenapiirakan. Meillä kotona jengi noudattaa enemmän tai vähemmän vegaanista ruokavaliota ja tää oli mulle eka kokonaan vege omenapiirakka ever, joten aika kokeilemalla mentiin!
Resepti: Syksyinen omenapiirakka
Ainekset & Kauppalista
Pohja
-
1,5dl Sokeria
2dl Juoksevaa kasviöljyvalmistetta
0,75dl Kauramaitoa
2rkl Soijajogurttia tai esimerkiksi omenaa muussattuna
3dl Vehnäjauhoja
2tl Vaniljasokeria tai maun mukaan
Pinnalle
-
Muutama syysomena
Kanelia
Vaahterasiirappia
(Vaniljasokeria)
(2rkl Juoksevaa kasviöljyvalmistetta + 2rkl vehnäjauhoja + 1rkl Sokeria)
Lisäksi
-
Juoksevaa kasviöljyvalmistetta piirakkavuoan voiteluun
Vaniljakastiketta tai -jäätelöä
Tee näin
- Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen
- Voitele piirakkavuoka
- Sekoita pohjan rasva ja sokeri, ja lisää sitten kaikki muut ainekset ja sekoita huolella
- Levitä piirakkataikina vuoan pohjalle (taikina on tässä vaiheessa löysempää kuin perinteinen piirakkataikina)
- Siivuta omenat ja poista niistä siemenet. Nostele omenasiivut piirakkapohjan päälle, lorauta päälle vaahterasiirappia, ripottele kanelia sekä halutessasi vaniljasokeria
- Jos haluat piirakan pinnalle taikinasattumia, sekoita jauhot, rasva ja sokeri keskenään ja heittele satunnaisia könttejä piirakan päälle
- Paista uunin keskitasolla noin 30 minuuttia
Vinkit
Minä käytin piirakkapohjassa soijajogurtin puutteessa muussattua banaania, joka kuitenkin himpun verran maistui pohjasta läpi. Myös banaani on siis täysin käyttökelpoinen jos ei vieno sivumaku häiritse