Purppura bataattimuusi
30min
4 ann.
IllallinenLounasNopeaVege
Purppura bataattimuusi
30min
4 ann.
IllallinenLounasNopeaVege
Viime viikolla hehkutin onnessani, miten ihania värejä saa ruokaan kun kokkaa punajuurella. Lisää vinkeyksiä saatiin ruokapöytään eilen, kun lisukkeeksi katettiin purppurasta bataatista eli isojamssista tehtyä muusia. Näin pääsiäistä ja värien juhlaa kohti mentäessä on aina yhtä hauska kokeilla ruokauutuuksia, joilla juhlapöytään saa vuosi vuodelta herkullisempia ylläreitä!
Resepti: Purppura bataattimuusi
Ainekset & Kauppalista
-
800g Purppuraa bataattia eli isojamssia
2tl Hunajaa tai maun mukaan
1tl Kanelia
1tl Suolaa
1tl Kuivattua rosmariinia
Tee näin
- Kuori ja pilko bataatit
- Keitä bataattilohkoja kunnes ne ovat täysin pehmeitä
- Kaada vesi pois ja nosta kattila pois levyltä
- Lisää bataatin joukkoon mausteet ja sekoita haarukalla kunnes muusi on tasaista
Vinkit
2tl hunajaa kuulostaa todella vähäiseltä, mutta purppuran bataatin maku on luonnostaan todella makea. Maistelua kannattaa siis harrastaa samalla kun hunajaa lisäilee
