Skip to content
  • Uusimmat
  • Löydä resepti
  • Lihaani-vs-vegaani
  • TOP 10
    • Suosituimmat 2017
    • Suosituimmat 2018
    • Suosituimmat 2019
  • Kuka / Mikä

Kookos- bataattikeitto

40min

4 ann.

IllallinenKeittoLounasVege

Kookos- bataattikeitto

40min

4 ann.

IllallinenKeittoLounasVege

Samettinen kookos-bataattikeitto

Onko muita, joilla alkaa töissä iltapäivästä väkisinkin silmä luppasemaan jos lounas on yhtään raskaampi? Pistä suuhusi kahdentoista maissa mitään muuta kuin keittoa tai salaattia ja kello neljäntoista kooma on toimitettu täsmälleen ajoissa? Jaan tuskasi täysin.

Toisaalta, salaatti puolenpäivän aikaan aiheuttaa potentiaalisia nälkäkiukkutilanteita kun viimein illalla pääsee kotiin. Jälleen, jaan tuskasi. Tähän tarpeeseen loimme bataatti-kookoskeiton, joka on tarpeeksi tuhti pitämään nälkää, ja nitistää nälkäkiukkua vielä hetken myöhäisempään ajankohtaan.

Resepti: Samettinen kookos-bataattikeitto

Ainekset & Kauppalista

    3 Keskikokoista bataattia
    1 Valkosipulin kynsi
    1 Sipuli
    3dl Kookosmaitoa
    1tl Panang curry-tahnaa
    0,5tl Suolaa
    1 Limen mehu
    Öljyä paistamiseen

Lisäksi

    Tuoretta korianteria
    Limesiivuja
    Patonkia

Tee näin

  1. Kuori ja pilko bataatti, sipuli ja valkosipuli
  2. Mittaa kattilaan bataattien päälle kookosmaito, ja lisää sen verran vettä, että bataatit peittyvät
  3. Lisää mausteet kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi
  4. Kuullota nopeasti pannulla sipuli ja puristettu valkosipuli ja lisää kiehuvien bataattien joukkoon
  5. Jatka keittämistä kunnes bataatit ovat täysin pehmeitä
  6. aja keitto tasaiseksi sauvasekoittimella
  7. Purista joukkoon lime ja sekoita
  8. Tarjoa tuoreen korianterin, limesiivujen ja patongin kera

Vinkit

Jos kaipaat lisää tulisuutta, voit lisätä keittoon 1-2 mietoa chiliä antamaan potkua. Chilit voi halutessaan käyttää myös pannun kautta sipulien kera

Voisit pitää myös näistä

45min
IllallinenKeittoLounasVege

Pikantti kookos-punajuurikeitto

Pikantti kookos-punajuurikeitto
45min
IllallinenKeittoLounasVege

Turkkilainen linssikeitto

Turkkilainen linssikeitto
1h
IllallinenKeittoLounasVege

Kukkakaali-sienikeitto

Kukkakaali-sienikeitto
45min
IllallinenKeittoLounasVege

Paahdettu tahini-porkkanakeitto

Paahdettu tahini-porkkanakeitto
60min
IllallinenKeittoLounasVege

Papukeitto

Papukeitto

Seuraa Instassa

Seuraa Instassa


Uusimmat Löydä resepti Kuka / Mikä?

est. 2016