Täytetyt paprikat meksikolaisittain
1h
6 ann.
IllallinenMeat LoverTexmexVege
Täytetyt paprikat meksikolaisittain
1h
6 ann.
IllallinenMeat LoverTexmexVege
Kylläpä jänskättää! Ihan sormenpäissä syyhyää kun täällä ollaan niin innoissaan – toivottavasti värinät eivät aiheuta laineita kahvikuppiin ruudun sillä puolen! Nyt ollaan nimittäin julkaistu Papupadassa ihan uusi osio, niin kuin facebookissa jo ehdinkin vihjailla. Kävin muutama viikko sitten keskustelua lukijoiden kanssa siitä, kuinka monessa kodissa eletään samassa tilanteessa kuin tässä köökissä, eli syöjinä on sekä kasvissyöjä että lihaani. Keskustelu kävi yllättävänkin kuumana, ja vastauksia tuli huima määrä eri palstoilla. Niinpä kehitimme Papupataan Lihaani vs. vegaani -osion, jotta näiden perheiden arki (ja miksei juhlakin?) olisi taas hitusen helpompaa. Toivottavasti tykkäätte!
Pistäkää palautetta osoitteeseen moi@papupata.com, niin kehitämme blogia entisestään – räätälöidyksi juuri teille, rakkaat lukijat.
Resepti: Täytetyt paprikat meksikolaisittain
Ainekset & Kauppalista
-
3 Paprikaa
400g Jauhelihaa tai 2dl soijarouhetta
1,5dl Riisiä
230g Kidneypapuja
1dl Säilykemaissia
1 Sipuli
2 Mietoa chiliä
2 Valkosipulin kynttä
125g Miniluumutomaatteja
1tlk Ananasta
2dl Kania salsaa (Lidl)
Juustokastiketta (noin puolikas satsi) tai juustoraastetta (200g tai maun mukaan)
Öljyä paistamiseen
Lisäksi
Tee näin
- Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen
- Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan
- Puolita paprikat, poista siemenet ja laita ne leivinpaperilla päällystetylle uunipellille
- Pilko sipuli, chili ja tomaatit pieneksi silpuksi. Kuori valkosipuli
Lihatäyte
- Kuullota sipuli ja puristettu valkosipuli pannulla öljyssä. Lisää jauheliha ja chili
- Lisää tomaatit, ananas, pavut ja maissi kun liha on kypsynyt
- Lisää lopuksi salsa ja anna hautua vielä hetki
- Sekoita riisi ja liha ja täytä seoksella paprikat
- Päällystä paprikat juustokastikkeella tai raasteella ja nosta paprikat uuniin noin puoleksi tunniksi
Kasvistäyte
- Kuullota sipuli ja puristettu valkosipuli pannulla öljyssä. Lisää soijarouhe ja chili ja paahda hetki
- Lisää pannulle ananasmehu ja tarvittaessa tilkka vettä
- Lisää tomaatit, ananas, pavut ja maissi ja anna paistua hetki samalla sekoitellen
- Lisää lopuksi salsa ja anna hautua vielä hetki
- Sekoita riisi ja soijarouhe ja täytä seoksella paprikat
- Päällystä paprikat juustokastikkeella tai raasteella ja nosta paprikat uuniin noin puoleksi tunniksi
Vinkit
Jättämällä kannat paprikoihin ruoka saa hauskan ulkonäön
