Bataattipizza ja pestolla maustetut täytteet
1h 10min
Pellillinen ann.
IllallinenLounasMeat LoverVege
Bataattipizza ja pestolla maustetut täytteet
1h 10min
Pellillinen ann.
IllallinenLounasMeat LoverVege
Kädet ilmaan nyt kaikki väitöskirjaa, gradua, diplomityötä, opinnäytetyötä, kandia tai jotain muuta urakkaa kasaan puskevat! Täältä kaksinkertainen hep, joten tuskasi on jaettu. Joskus kirjoituksen lomassa iskee epätoivo kun huomaat, että word kaatui, määrittämätön määrä tekstistä hävisi ja pätkään käytetyt artikkelit ovat kauan sitten kadonneet digitaalisen artikkeliröykkiön alle. Silloin on parasta nostaa hetkeksi kädet kattoon, jupista tovi voimasanoja partaansa ja käyttää yhtäkkinen suutusenergiapuuska vaikkapa ruoanlaittoon. Tästä yksi ohje, jossa bataatteja saa kunnon raivolla sekoittaa pitsapohjaksi – ja lopulta kaikki voittavat! Kyllä se lopputyö omalla painollaan valmistuu.
PS. Muista tsekata myös papupadan muut pizzavinkit: pizzasalaatti ja pikapizzat
Resepti: Bataattipizza ja pestolla maustetut täytteet
Ainekset & Kauppalista
Pohja
-
1kg bataattia
3,5-4dl (Gluteenittomia) kaurajauhoja
Pinnalle
-
170g Tomaattipyrettä tai maun mukaan
Oreganoa tai pitsamaustetta
Herkkusieniä, punasipulia, oliiveja ja paprikaa maun mukaan. Voit käyttää myös muita mieleisiä täytteitä
Pestoa maun mukaan
1 Valkosipulin kynsi
Juustoraastetta ja/tai mozzarellaa maun mukaan
Rucolaa maun mukaan
(Maun mukaan esimerkiksi härkistä, ilmakuivattua kinkkua tai tonnikalaa)
Tee näin
- Kuori ja pilko bataatti
- Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen
- Höyrytä bataatti täysin pehmeäksi
- Kippaa höyrytetyt bataatit kulhoon ja sekoita haarukalla tasaiseksi massaksi. Lisää kaurajauhot ja sekoita huolella
- Painele bataattipohja leivinpaperilla päällystetylle uunipellille, annos on sopiva pellilliseen pizzaa. Käsien kostuttaminen helpottaa painelua
- Nosta pizzapohja uuniin ja paista sitä keskitasolla noin 17-20 minuuttia. Mitä enemmän aiot laittaa pohjalle täytteitä, sitä kypsemmäksi pohja kannattaa tässä vaiheessa paistaa
- Pohjan paistuessa, kuori ja pilko kasvikset. Kaada kaikki kasvikset suureen kulhoon, lisää reilusti pestoa sekä puristettu valkosipulin kynsi ja sekoita
- Levitä pizzapohjan päälle tomaattipyre sekä pizzamauste. Levitä tasaisesti myös pestomarinoidut kasvikset sekä valitsemasi lisätäytteet ja juusto
- Paista pizzaa uunin keskitasolla noin 15 minuuttia tai kunnes juusto on saanut kauniin ruskean värin
- Tarjoa pizza kuumana rucolan kera
Vinkit
Jos haluat tosissaan herkutella, tarjoa pizzan kyljessä vielä ranskankermaa tai kaura fraichea!