Skip to content
  • Uusimmat
  • Löydä resepti
  • Lihaani-vs-vegaani
  • TOP 10
    • Suosituimmat 2017
    • Suosituimmat 2018
    • Suosituimmat 2019
  • Kuka / Mikä

Jouluinen glögijuustokakku

40min + 5h

10-12 ann.

Makea

Jouluinen glögijuustokakku

40min + 5h

10-12 ann.

Makea

Jouluinen glögijuustokakku
img_0087

Jos joulu pitäisi tiivistää yhteen ihanaan lusikalliseen, se olisi lusikallinen tätä kakkua. Glögikakuista pyörii netissä useita versioita, mutta niistä yksikään ei aivan vastannut sitä, mitä halusin tehdä, joten tein leikkaa, liimaa, väritä -periaatteella kakusta omannäköiseni.
Marraskuussa joulufiilistely on jo täysin sallittua, ja tästä kakusta on hyvä aloittaa!

Resepti: Jouluinen glögijuustokakku

Ainekset & Kauppalista

Pohja

    200g Pipareita
    75g Leivontamargariinia
    24cm Irtopohjavuoka

Täyte

    6 liivatelehteä
    2dl Kauravispiä
    4dl Vaniljanmakuista soijajogurttia
    ½-1dl Sokeria
    2tl Vaniljasokeria
    1tl Piparkakkumaustetta
    2rkl Vettä

Glögikiille

    3dl Glögiä
    4 Liivatelehteä
    2rkl Vettä

Tee näin

Pohja

  1. Murskaa piparit käsin tai monitoimikoneessa
  2. Sulata margariini ja sekoita piparien joukkoon
  3. Painele seos tiiviiksi kerrokseksi irtopohjavuoan pohjalle ja laita vuoan reunat paikalleen

Täyte

  1. Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen
  2. Vatkaa kaurakerma hyvin vaahdoksi ja sekoita joukkoon soijajogurtti
  3. Lisää seokseen sokeri, vaniljasokeri ja piparkakkumauste
  4. Laita vesi kiehumaan (esim. vedenkeittimeen). Purista liivatteista kylmä vesi, ja liuota ne huolellisesti tilkkaan kiehuvaa vettä
  5. Kaada liivatevesi täytteeseen sekoittaen huolellisesti koko ajan
  6. Kaada täyte vuokaan pohjan päälle ja laita jääkaappiin hyytymään vähintään neljäksi tunniksi kunnes täyte on jähmettynyt. Piparimausteen sisältämä neilikka on maultaan melko voimakas, joten kakun on paras antaa hyytyä kaapissa yön yli ja antaa makujen tasaantua. Jos ei tähän ole aikaa, kannattaa mausteen määrää hieman vähentää tai korvata se kokonaan esimerkiksi kanelilla

Glögikiille

  1. Kun kakku on hyytynyt jääkaapissa vähintään neljä tuntia, laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen
  2. Muutaman minuutin likoamisen jälkeen, laita vesi kiehumaan
  3. Liuota liivatteet huolellisesti kiehuvankuumaan veteen, ja kaada seos koko ajan sekoittaen glögin joukkoon
  4. Anna glögin viilentyä jääkaapissa tai ulkona hetki välillä sekoitellen
  5. Kun glögi alkaa pikkuhiljaa jähmettyä, lusikoi se varovasti kakun päälle. Jos kiille on liian kuumaa, täyte alkaa liukenemaan siihen, eikä pinnasta tule kauniin kiiltävää
  6. Laita kakku jääkaappiin vielä vähintään tunniksi

Vinkit

Tämä kakku on luonnostaan munaton ja maidoton. Vaihtamalla liivatteen vegegeliin, taipuu se helposti myös vegaaniseksi.

Kaurakerman koostumus saattaa yllättää ensikertalaisen; purkista tullessaan kerma on melko paksua kamaa, mutta vatkaamalla vaahtoaa ihanan kuohkeaksi. Ruudun tällä puolen perinteistä kermavaahtoa koko ikänsä inhonnut vannoo kaurakerman nimeen.

Voisit pitää myös näistä

6 h
MakeaSnacks

Helppo vegaaninen keksijäätelö

Helppo vegaaninen keksijäätelö
50min + 2h
Makea

Maidoton creme brulee

Maidoton creme brulee
90min
Makea

Pieni jouluinen banaanileipä

Pieni jouluinen banaanileipä
n. 3h
MakeaSnacks

Skumppatasting

Skumppatasting
15min + 3h
Makea

Vadelma-suklaakakku

Vadelma-suklaakakku
20min
Makea

Amerikkalaiset tattaripannukakut

Amerikkalaiset tattaripannukakut
50min
Makea

Syksyinen omenapiirakka

Syksyinen omenapiirakka
30min+
Makea

Kookoskinuski

Kookoskinuski

Seuraa Instassa

Seuraa Instassa


Uusimmat Löydä resepti Kuka / Mikä?

est. 2016