Mitähän se kertoo ruoasta, että tän valmistamisessa vaikeinta oli keksiä mitä nää oikein on. Ei nää varmaan minkään tiukan määritelmän mukaan frittereitäkään ole, mutta rakeinen koostumus ja rapea pinta – close enough. Mutta onneksi tää on meidän päänsärky, niin sulle jää vaan se valmistus ja syöminen, jotka oli molemmat kovin vaivattomia prosesseja!

Ps. Hyvää lihatonta lokakuuta, toverit!

Resepti: Kikhernefritterit tomaattikastikkeessa

Ainekset & Kauppalista

Tee näin

Silppua kokonainen sipuli hienoksi silpuksi, ja laita puolet syrjään frittereitä varten
Kuumenna seesamiöljy keskikuumalla pannulla ja kippaa siihen sipuli ja mausteet. Purista joukkoon valkosipuli
Kun sipuli on täysin kypsää ja saanut hieman väriä, kippaa joukkoon paseerattu tomaatti ja tomaattipyree. Anna hautua muutama minuutti välillä sekoitellen
Tomaattikastikkeen hautuessa valmista fritteritaikina sekoittamalla kaikki ainekset keskenään
Nostele fritteritaikinasta noin ruokalusikallisia könttejä tomaattikastikkeeseen. Peitä kastike kannella ja anna hautua hiljalleen vähintään 7 minuuttia
Maista frittereitä ennen tarjoilua: kun möykyt ovat täysin kypsiä eivätkä maistu enää raa’alle herneelle, ovat ne valmiita tarjottaviksi
Tarjoa riisin tai marokkolaisten uunikasvisten kera

Vinkit

Jos et omista sopivaa kantta paistinpannuun, voi sellaisen askarrella leivinpaperista: leikkaa paperista riittävän suuri ympyrä, ja tee ympyrän keskelle pieni reikä

kikherne- fritterit tomaatti- kastikkeessa

kikherne- fritterit tomaatti- kastikkeessa

Resepti: Kikhernefritterit tomaattikastikkeessa

Ainekset & Kauppalista

Tee näin

Vinkit

kikherne- fritterit tomaatti- kastikkeessa

kikherne- fritterit tomaatti- kastikkeessa

Resepti: Kikhernefritterit tomaattikastikkeessa

Ainekset & Kauppalista

Tee näin

Vinkit

Voisit pitää myös näistä