Skip to content
  • Uusimmat
  • Löydä resepti
  • Lihaani-vs-vegaani
  • TOP 10
    • Suosituimmat 2017
    • Suosituimmat 2018
    • Suosituimmat 2019
  • Kuka / Mikä

Nopeat linssifalafelit

40min

12-16 falafelin ann.

IllallinenLounasSnacksVege

Nopeat linssifalafelit

40min

12-16 falafelin ann.

IllallinenLounasSnacksVege

Nopeat linssifalafelit

Käytiin viime viikonloppuna mun äidin synttäreiden kunniaksi syömässä Raffaellossa Aleksanterinkadulla. Siinä missä viini ja pääruoka (tofusouvlaki) oli todella maistuvia, alkupalaksi tilaamani falafelit oli noin 99% varmuudella suoraan paketista. Tiedättehän sen teollisuuspyörykän pyöreän ja litteän mallin, joka maistuu lähinnä porkkanalle ja sellerille, eikä ole falafelille edes etäistä sukua? Meinasi vähän puntit tutista pääruokaa odotellessa, tofu kun voi ravintolasssa myös olla todella hutivalinta. Onneksi tarinalla oli kuitenkin onnellinen loppu maistuvaa jälkkäridrinkkiä myöten.

Ensi kerralla otan valmispyöryköiden sijaan alkuruoaksi tomaattikeiton ja korvaan falafelit sit kotona näillä. Jos kuitenkin armahdetaan valmisfalafelit, niin Raffaello oli myös vegaanille varsin toimiva valinta!

Resepti: Nopeat linssifalafelit

Ainekset & Kauppalista

Falafelit

    2dl Vihreitä linssejä
    Puoli punttia korianteria ja persiljaa tai haluamassasi suhteessa
    Mieto chili (tai maun mukaan)
    2 Valkosipulin kynttä (tai maun mukaan)
    1,5tl Suolaa
    3tl Juustokuminaa
    1/4tl Korianterin siemeniä
    1/4tl Mustapippuria
    Ripaus kaardemummaa
    Limen tai puolikkaan sitruunan mehu
    2rkl Tahinia
    (1-2rkl Jauhoa)

Tahini-jogurttikastike

    1dl Makeuttamatonta (soija)jogurttia
    0,5dl Tahinia
    0,5-1rkl Srirachaa tai maun mukaan
    1/4 Sitruunan mehu

Tee näin

  1. Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen
  2. Keitä linssit pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta linsseistä pois vesi
  3. Hienonna chili, valkosipuli ja yrtit. Murskaa korianterin siemenet morttelissa
  4. Mittaa kaikki ainekset blenderiin ja aja tasaiseksi
  5. Lisää taikinaan tarvittaessa jauhoja jos taikina on liian löysää eikä meinaa pysyä kasassa
  6. Muotoile taikinasta pienehköjä falafeleja leivinpaperilla päällystetylle uunipellille. Paista uunin keskitasossa noin 15-20 minuuttia ja anna hieman jäähtyä ennen tarjoilua
  7. Valmista falafelien paistuessa tahinikastike sekoittamalla kaikki ainekset keskenään

Vinkit

Tarjoa falafelit harissalla maustettujen uunikasvisten kera

Voisit pitää myös näistä

2h
IllallinenLounasSnacksVege

Hummuspiiras

Hummuspiiras
50min
IllallinenLounasSnacksVege

Tacopyörykät tofusta

Tacopyörykät tofusta
15min
IllallinenLounasNopeaSnacksVege

Grillisienet aurinkokuivatulla tomaatilla

Grillisienet aurinkokuivatulla tomaatilla
20min
IllallinenLounasNopeaSnacksVege

Couscoussalaatti

Couscoussalaatti

Seuraa Instassa

Seuraa Instassa


Uusimmat Löydä resepti Kuka / Mikä?

est. 2016