Tacopyörykät tofusta
50min
3-4 ann.
IllallinenLounasSnacksVege
Tacopyörykät tofusta
50min
3-4 ann.
IllallinenLounasSnacksVege



Tää viikonloppu oli mun eka viikonloppu kotona sitten kesäkuun alun, ja me ollaan kirjaimellisesti siivottu koko viikonloppu! Voitteko uskoa? Kyllä huomasi, että arkisiivouksissa oli vähän mutkia pistetty suoraksi, kun siirsi sohvia pois paikoiltaan, imuroi vaatehuonetta tai putsaili keittiön kaapinovia. Mutta nyt on kiiltävän puhdasta! Siivotessa ei kuitenkaan kovin mittavia kokkausoperaatioita ehdi suorittaa (ja kuka muutenkaan raaskisi kokata juuri siivotussa keittiössä?), joten helposti etukäteen valmistettavat pyörykät, joita nälän mittaan popsitaan jääkaapista, on aika oiva lisä Tolun kylkeen.
Resepti: Tacopyörykät tofusta
Ainekset & Kauppalista
-
250g Kiinteää tofua
230g Voipapuja säilykkeenä
Punasipuli
2 Valkosipulin kynttä
Tuore chili hienonnettuna tai maun mukaan
1-2pss Tacomaustetta (kuulostaa paljolta, mutta näihin pyöryköihin saa ihan oikeasti upottaa mausteita!)
3rkl Salsaa
2-4dl Kaurahiutaleita
(Puolikas puntti tuoretta korianteria)
Öljyä paistamiseen
Tee näin
- Kuivaa ja pilko tofu
- Valuta, huuhtele ja kuivaa pavut kunnolla
- Kuori ja hienonna puna- ja valkosipuli
- Paista sipulit pannulla öljyssä
- Mittaa kaikki ainekset paitsi kaurahiutaleet kulhoon tai blenderiin
- Aja tasaiseksi blenderissä tai sauvasekoittimella. Tarkista maku ja lisää mausteita tarpeen mukaan
- Lisää kaurahiutaleita taikinaan pikkuhiljaa ja aja huolella tasaiseksi. Jatka, kunnes taikina on tarpeeksi jämäkkää muotoiltavaksi ja paistettavaksi. Jos pyörykät meinaavat hajoilla pannulla, lisää kaurahiutaleita. Huomaa, että 2-4dl on suuntaa-antava mitta
- Tarkista maku ja lisää mausteita tarpeen mukaan
- Muotoile taikinasta pyöryköitä, ja paista ne öljyssä kaikilta pinnoilta rapeaksi keskikuumalla pannulla
Vinkit
Kurkkaa myös pinaatti-tofupyörykät, aasialaiset tofupyörykät ja savuiset tofupyörykät!