Pieni jouluinen banaanileipä
90min
4-6 ann.
Makea
Pieni jouluinen banaanileipä
90min
4-6 ann.
Makea
Suomi Finland, prkl! 100 vuotta!
Lapsena meillä kotona leivottiin piparkakut perinteisesti aina itsenäisyyspäivänä, ja leivontaan osallistui aika lailla koko perhe (jos ei muuten niin syömällä taikinaa). Valitettavasti me kaikki kuitenkin tiedetään, miten niille ihanille pipareille käy sen jälkeen kun hyvä taikina pilataan paistamalla; piparit pyörii vielä lähemmäs juhannusta keksipurnukoissa eikä kukaan syö edes niitä överikoristeltuja possuparkoja. Tänä Suomen 100-vuotisjuhlapäivänä ajateltiin karsia hävikkiä, ja siirtää piparit toisenlaiseen muotoon, joka varmemmin tulisi syötyä.
Nauttikaa itsenäisyydestä, kuomat!
Resepti: Pieni jouluinen banaanileipä
Ainekset & Kauppalista
-
2/3rkl Chian siemeniä + 2rkl Vettä
4 Taatelia
1 Iso, laikukas banaani
0,5tl Vanilja-aromia
1tl Piparkakkumaustetta
0,5rkl Omenaviinietikkaa
1 1/3dl Kaurajauhoja
(Pienenpieni ripaus muskottipähkinää)
1/4tl Ruokasoodaa
0,5tl Leivinjauhetta
Pari kiepautusta suolaa myllystä
1rkl Vaahterasiirappia (tai maun mukaan)
Tee näin
- Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen
- Sekoita chian siemenet ja vesi ja nosta sivuun hyytymään
- Mittaa kulhoon taatelit, vanilja-aromi, piparimauste ja etikka. Pilko banaani lyhyemmiksi pätkiksi, lisää kulhoon ja aja tasaiseksi sauvasekoittimella
- Sekoita toisessa kulhossa keskenään kaurajauho, mausteet, ruokasooda ja leivinjauhe
- Lisää jauhot ja chia taateli-banaaniseokseen ja aja tasaiseksi
- Kippaa taikina pieneen leivinpaperilla päällystettyyn uunivuokaan (n. 11x11cm)
- Nosta uunivuoka uuniin ja paista noin 45-55 minuuttia
Vinkit
Jos haluat tehdä oikean leipävuoallisen banaanileipää, triplaa taikina-annos
