Savuiset tofupyörykät
35min
3-4 ann.
IllallinenLounasNopeaVege
Savuiset tofupyörykät
35min
3-4 ann.
IllallinenLounasNopeaVege
Lihaton lokakuu on taas jo melkein ovella, joten kohta mitä innovatiivisempia vegeruokia törähtää eetteriin ihan joka tuutista. Kuten tiedätte, meidän keittiössä koheltaa yksi sisäsiisti lihaani, ja yksi puolikesy hippi, jotka molemmat himoitsevat hyvää ruokaa. Tästä syystä lihattomaan lokakuuhun on hyvä ottaa varaslähtö ruoalla, joka maistuu meille molemmille vähän liiankin hyvin.
Koska lihattomuuteen liittyvä suurin kysymys tuntuu olevan, että mistä sitten saadaan proteiinia kun ei kanaakaan voi syödä, niin kehitimme myös ravintoarvoiltaan perinteistä porkkanapalleroa proteiinirikkaamman vaihtoehdon, jolla lähtee nälkä paatuneimmaltakin oman elämänsä Bull Mentulalta ja Isolta Arskalta. Sitten ei muuta kuin huoletta, ilman maitorahkaöveriä päivistä parhainta eli jalkapäivää salille kyykkäämään!
Resepti: Savuiset tofupyörykät
Ainekset & Kauppalista
-
300g Jalotofun kylmäsavu -tofua (käytä muuta marinoitua jos savunmaku ei miellytä)
240g Käyttövalmiita voipapuja (löytyy myös nimellä isot valkoiset pavut)
Puolikas punasipuli
0,5tl Suolaa ja pippuria myllystä tai maun mukaan
3rkl Ketsuppia tai bbq-kastiketta
2 Valkosipulin kynttä
n. 2-4dl Kaurahiutaleita tai tarpeen mukaan
Öljyä paistamiseen
Tee näin
- Kuivaa ja pilko tofu kulhoon
- Huuhtele, valuta ja kuivaa pavut. Lisää tofun kanssa kulhoon
- Pilko punasipuli ja lisää kulhoon. Purista sekaan myös valkosipuli
- Lisää kulhoon suola, pippuri ja ketsuppi tai bbq-kastike
- Aja taikina tasaiseksi sauvasekoittimella
- Lisää taikinaan vähän kerrallaan kaurahiutaleita kunnes taikina on tarpeeksi jämäkkää muotoiltavaksi ja paistettavaksi. Sekoita huolella. Jos pyörykät meinaavat hajoilla pannulla, lisää kaurahiutaleita. Huomaa, että hiutaleiden tarve vaihtelee riippuen päivästä, tofusta ja pavuista, joten tuo 2-4dl on hyvin suuntaa-antava
- Muotoile takinasta pyöryköitä, ja paista niitä keskikuumalla pannulla kunnes pyörykät ovat kauniin ruskeita
Vinkit
Jos käytät taikinassa ketsuppia, lopputulos maistuu hieman savuiselta nakilta. Bbq-kastikkeella puolestaan saat savuisemman ja mausteisemman lopputuloksen.
Ps. Pyörykät passaavat mainiosti paahdetun myskikurpitsan kylkeen