Skip to content
  • Uusimmat
  • Löydä resepti
  • Lihaani-vs-vegaani
  • TOP 10
    • Suosituimmat 2017
    • Suosituimmat 2018
    • Suosituimmat 2019
  • Kuka / Mikä

Välimeren kvinoa bowl ja maidoton feta

30min + 1,5h

2 ann.

LounasVege

Välimeren kvinoa bowl ja maidoton feta

30min + 1,5h

2 ann.

LounasVege

Välimeren kvinoabowl ja maidoton feta

Johan tätä Suomi 100-juhlintaa tulee korvista ulos itse kullakin? Eikö? Vieläkö mieli halajaa hernerokkaa, karjalanpaistia ja -piirakoita toisen juhlavuodellisen edestä? Noh, meillä ainakin pian itsenäisyyspäivän jälkimainingeissa kävi leuto tuuli välimereltä, joka toi tullessaan välimeren quinoa bowlit ja vegaanisen fetan. Karjalanpaistiohjeita on onneksi jo netti pullollaan jos niitä vielä kaipaa.

Resepti: Välimeren kvinoabowl ja maidoton feta

Ainekset & Kauppalista

Maidoton feta

    250g Maustamatonta, kiinteää tofua
    0,5dl Sitruunamehua
    0,5tl Omenaviinietikkaa
    1tl Merisuolaa tai maun mukaan
    n. 1tl Yrttejä (meille Provencen sekoitus)
    (2tl Oluthiivahiutaleita)

Bowlit

    2dl Kvinoaa
    100g Miniluumu- tai kirsikkatomaatteja
    Puolikas kurkku
    Kalamataoliiveja
    Puolikas punasipuli
    Paprika

Kastike

    Tahinia ja sitruunamehua suhteessa 1:2 haluamasi määrä

Tee näin

  1. Sekoita kaikki fetamarinadin ainekset keskenään
  2. Pilko ja kuivaa tofu. Sekoita tofu marinadiin ja anna maustua jääkaapissa vähintään puolitoista tuntia tai yön yli
  3. Laita uuni kuumenemaan 275 asteeseen grillivastuksella
  4. Puolita paprika ja poista kanta ja siemenet. Nosta paprikan puolikkaat leivinpaperilla päällystetylle uunipellille ja paista uunin ylätasolla kunnes paprika on pehmennyt ja saanut väriä. Varo polttamasta!
  5. Huuhtele kvinoa ja keitä pakkauksen ohjeen mukaan. Voit lisätä kvinoan keitinveteen halutessasi kasvisliemijauhetta tai suolaa ja/tai laakerinlehden
  6. Nosta keitetty kvinoa kulhoihin. Pilko päälle tomaatit, kurkku ja punasipuli. Lusikoi mukaan oliivit ja tofufeta. Pilko paahdettu paprika (älä polta sormia) ja tarjoa tahini-sitruunamehukastikkeen kera

Vinkit

Allekirjoittanut huomasi paprikaa paahtaessa, että leivinpaperi syttyy melko herkästi tuleen jos se osuu grillivastukseen. Ups! Varo tätä aloittelijamokaa

Voisit pitää myös näistä

30 min
LounasNopeaPastaVege

Superhelppo hernepasta

Superhelppo hernepasta
20 min
IllallinenLounasPastaVege

Vihreä thaipasta

Vihreä thaipasta
30 min
IllallinenLounasNopeaPastaVege

Superhelppo vegaaninen gnocchipannu

Superhelppo vegaaninen gnocchipannu
20 min
IllallinenLounasNopeaPastaVege

Raikas siemenpasta

Raikas siemenpasta
45min
IllallinenLounasVege

Vegaaninen sushibowl

Vegaaninen sushibowl
30min
LounasNopeaPastaVege

Vegaaninen mac ’n’ cheese

Vegaaninen mac ’n’ cheese
45min
IllallinenLounasSalaattiVege

Puutarhasalaatti kahdella tapaa

Puutarhasalaatti kahdella tapaa
45min
IllallinenLounasMeat LoverVege

Shakshuka

Shakshuka

Seuraa Instassa

Seuraa Instassa


Uusimmat Löydä resepti Kuka / Mikä?

est. 2016