Vegaaninen pepperoni
45min
Vajaa pellillinen ann.
Snacks
Vegaaninen pepperoni
45min
Vajaa pellillinen ann.
Snacks


Raapustin juuri to-do listaa ensi viikolle näin sunnuntain ratoksi. Listalle päätyi muun muassa jääkaapin ja vaatehuoneen siivous. Yngh. Ja ei sillä ettei noita olisi tänäkin laiskana sunnuntaina ehtinyt hoitaa, mutta me ollaan aika taitavia keksimään kaikenmoisia harhautuksia itsellemme ettei vain joutuisi viimeinkin käymään jääkaapin vihanneslootaa läpi. Ainahan sieltä joku harhautunut viinirypäle tai sieni löytyy elämästä ihan uudenlaista elämää.
Tän sunnuntain harhautus syntyi vegaanisen pepperonin näperryksestä, eikä kyllä harmita, että jääkaappi jäi siivoamatta. Annetaan sille sienelle vielä hetki aikaa luoda rihmastoja jossain porkkanoiden ja perunoiden alla.
Ps. Pepperoniin on otettu ideaa täältä
Resepti: Vegaaninen pepperoni
Ainekset & Kauppalista
-
250g Kiinteää tofua (esim sofinen maustamaton)
Punainen chili
2tl Sinapinsiemeniä
1tl Valkosipulijauhetta
1tl Suolaa
0,5tl Mustapippuria
1tl Cayennepippuria
2tl Paprikajauhetta
1tl Sipulijauhetta ja 1tl Umamimaustetta TAI 2tl sipulijauhetta
0,5tl Juustokuminaa
1tl Nestesavua (Poppamies)
Tee näin
- Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen
- Kuivaa tofu, ja pilko kulhoon
- Murskaa sinapinsiemenet morttelissa ja lisää tofun joukkoon
- Poista chilistä siemenet, pilko, murskaa morttelissa ja lisää tofun joukkoon
- Mittaa tofun sekaan loputkin mausteet ja aja sauvasekoittimella tasaiseksi
- Levitä tofumössö leivinpaperilla päällystetylle pellille mahdollisimman ohueksi kerrokseksi. Tofun päällä kannattaa käyttää toista leivinpaperia, jolloin taikinan saa käsin levitettyä ohueksi ja tasaiseksi
- Paista uunin keskitasolla noin 25min
- Jos haluat pepperonista ympyröitä, leikkaa esimerkiksi keksimuotilla (tai käytä shottilasia niin kuin me) haluamasi kokoisia paloja. Koko satsi on kuitenkin syötävää, joten muista hyödyntää myös rumemmat palat
- Lisää esimerkiksi cocktail-paloihin, pastaan tai leivän päälle. Pepperoni säilyy jääkaapissa muutaman päivän
Vinkit
Kokeile nakata pepperonit pikapizzan päälle