Aurinko- piirakka
60min
10 ann.
SnacksVege
Aurinko- piirakka
60min
10 ann.
SnacksVege


Me vietettiin viime viikonloppuna parin kaverin läksiäisiä, kun ovat roikaleet lähdössä Australiaan vähintään vuodeksi. Klassiseksi ongelmaksi nousi läksiäislahja. Mitä antaa ihmiselle, joka on lähdössä pitkään reissuun eikä luultavasti halua yhtään lisää tavaraa? Vaihtoehdoiksi jäi jotakuinkin ostaa reppanoille aurinkorasvaa pakattavaksi laukkuun tai viedä tarjottavaa läksiäiskekkereihin. Ajattelimme, että enemmän lisäarvoa voisimme toimittaa (melkoinen konsultti-ilmaus!) pyöräyttämällä aurinkopiirakan, joka hävisikin illan aikana parempiin suihin.
Ps. Piirakkaa voi toki leikata klassisen piirakan tapaan, mutta hauskaa sormiruokaa saa kun jokainen vieras nyhtäisee matkaansa taitoksen tai pari
Resepti: Aurinkopiirakka
Ainekset & Kauppalista
-
1kg Lehtitaikinalevyjä pakasteesta
Täyte
-
2dl Oliiveja
2dl Aurinkokuivattuja tomaatteja
2dl Basilikaa
2 Valkosipulin kynttä
Ripaus suolaa ja pippuria myllystä
24-senttinen piirakkavuoka
Tee näin
- Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen
- Sulata lehtitaikinalevyt
- Mittaa kaikki täytteen ainekset kulhoon ja aja tasaiseksi sauvasekoittimella. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria
- Leikkaa lehtitaikinasta lasilla tai keksimuotilla ympyröitä, n. 6cm halkaisijaltaan
- Lusikoi ympyrän sisään täytettä – täytettä yhteen taitokseen menee todella vähän, noin 1tl. Taita ympyrästä puoliympyrä niin, ettei alareuna ihan yllä yläreunaan asti. Taita syntynyt taitos vielä leveyssuunnassa puoliksi neljäsosaympyräksi ja nosta piirakkavuoan ulkoreunalle.
- Kerää loppu taikina palloksi, kauli ja leikkaa lisää ympyröitä, lusikoi sisään täytettä, taittele ja nosta vuokaan. Jatka kunnes vuoka on täysi, täyttäen vuokaa ulkoreunasta sisäänpäin
- Piirakan voi halutessaan voidella vedellä tai kananmunalla
- Paista uunin keskitasolla noin 20min tai kunnes piirakka on kauniin ruskea
Vinkit
Kaulimen asemasta myös viinipullo on todettu toimivaksi