Olette varmaan huomanneet, että täällä blogissa painotus on melko vahvasti ruokien ja suolaisten snackien puolella – leivontaa harrastetaan aika nihkeästi tässä taloudessa. Silloinkin kun leivotaan, niin ohje kuuluu useimmiten kategorioihin nopea ja helppo (poislukien vastikään julkaistu macaronkakku). Mutta vaikkei meistä kumpikaan juuri ole makeiden leivonnaisten perään, on joskus kiva kun kodissa on tuoreen muffinin tuoksu. Tässäpä taas siis yksi ohje, joka upposi meistä epäileväisempäänkin, sopii useimpiin ruokavalioihin ja, mikä parasta, ei vaadi vatkausta, vaahdotusta, keittämistä tai muutakaan kohellusta. Muffinien lopputulos ei ole tarkoituskaan olla ilmava ja kuohkea, vaan ihanan kosteita ja miltei taikinaisia – suomeksi siis taivaallisia!

Ps. Tämä ohje on pohjattu ohjeeseen, jonka olen jostain kirjannut ylös ja sitten soveltanut. Koska en enää muista, mistä olen ohjeen alunperin saanut, niin huutele perään jos olen vienyt isoäitisi salaisen perinnereseptin!