Skip to content
  • Uusimmat
  • Löydä resepti
  • Lihaani-vs-vegaani
  • TOP 10
    • Suosituimmat 2017
    • Suosituimmat 2018
    • Suosituimmat 2019
  • Kuka / Mikä

Karibialainen kvinoabowl

40min

2 ann.

IllallinenLounasVege

Karibialainen kvinoabowl

40min

2 ann.

IllallinenLounasVege

Karibialainen kvinoabowl

Muistan lapsuudesta sen, kun Stockmann tuli Ouluun ehkä 2001 tai 2002. Silloin Oulun ysärilamasta toipuva keskusta oli pelkkää Anttilaa, eikä suurissakaan ruokakaupoissa valikoima ollut lähelläkään sitä, mitä se nykyisin on pikkumarketeissakin. Ja siksi rakastin käydä vanhempiani mukana ruokaostoksilla nimenomaan Stockalla, koska Stockalta tarttui aina mukaan kaikkea jännää, kaikkea sellaista, mitä ei ikinä ennen oltu kokeiltu. Jostain syystä muistan elävästi, kun kerran tällaisella retkellä hypistelin äidin kanssa keittobanaania, ja me ihmeteltiin yhdessä ääneen, että mitähän tuolle pitäisi tehdä, keittää vai. Meni yli 15 vuotta, että keittobanaani lopulta päätyi mun mukana kotiin asti ja vaivauduin ottamaan selvää, mitä sille pitää tehdä. Ainakin tiedän, mitä ensi kerralla kokkaan, kun mun äiti tulee kylään.

Resepti: Karibialainen kvinoabowl

Ainekset & Kauppalista

    1dl Kvinoaa
    1 Keittobanaani
    230g Mustapapuja
    1 Avocado
    1 Keskikokoinen bataatti
    Annos pico de galloa
    1 Lime
    Ripaus suolaa, mustapippuria ja juustokuminaa
    Öljyä paistamiseen

Tee näin

  1. Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen
  2. Kuori ja pilko bataatti pienehköiksi paloiksi. Levitä lohkot leivinpaperilla päällystetylle uunipellille ja ripottele päälle suolaa, pippuria ja juustokuminaa
  3. Paahda bataattia uunin keskitasolla noin 20-30min tai kunnes bataatti on saanut kauniin ruskehtavan pinnan
  4. Keitä kvinoa pakkauksen ohjeen mukaan
  5. Kuori ja pilko keittobanaani siivuiksi. Paista baania reilussa öljyssä pannulla suolan ja mustapippurin kera kunnes banaanisiivut ovat saaneet molemmille puolille kauniin ruskean paistopinnan
  6. Pilko avocado
  7. Kasaa kulhoihin pohjalle kvinoaa ja päälle bataattia, avocadoa, mustapapuja ja pico de galloa. Koristele limellä ja tarjoa

Vinkit

Kulhon kylkeen sopii hyvin myös jogurttipohjainen kastike, esimerkiksi tsatsiki

Voisit pitää myös näistä

20 min
IllallinenLounasPastaVege

Vihreä thaipasta

Vihreä thaipasta
30 min
IllallinenLounasNopeaPastaVege

Superhelppo vegaaninen gnocchipannu

Superhelppo vegaaninen gnocchipannu
20 min
IllallinenLounasNopeaPastaVege

Raikas siemenpasta

Raikas siemenpasta
45min
IllallinenLounasVege

Vegaaninen sushibowl

Vegaaninen sushibowl
45min
IllallinenLounasSalaattiVege

Puutarhasalaatti kahdella tapaa

Puutarhasalaatti kahdella tapaa
45min
IllallinenLounasMeat LoverVege

Shakshuka

Shakshuka
90min
IllallinenLounasMerenelävätVege

Sushiburritot

Sushiburritot
60min
IllallinenItämainenLounasVege

Tofupyörykät aasialaisittain

Tofupyörykät aasialaisittain

Seuraa Instassa

Seuraa Instassa


Uusimmat Löydä resepti Kuka / Mikä?

est. 2016