Skip to content
  • Uusimmat
  • Löydä resepti
  • Lihaani-vs-vegaani
  • TOP 10
    • Suosituimmat 2017
    • Suosituimmat 2018
    • Suosituimmat 2019
  • Kuka / Mikä

Kasvispicadillo

60min

4-6 ann.

IllallinenLounasVege

Kasvispicadillo

60min

4-6 ann.

IllallinenLounasVege

Kasvispicadillo

Joulun aikoihin, kun blogissa uinuttiin parin viikon talviunta, en päivitellyt kertaakaan sitä, kuinka jäässä tänne etelän ”talveen” tottuneen mimmin haitari oli, kun Oulussa -17 asteen pakkanen iski ulos astuessa vasten kasvoja. Piti palata sisään hakemaan tykit (aka legginssit elikkäs kalsarit) farkkujen alle ennen kuin tarkeni autolle asti. Nyt kun ihmeellinen talvi löysi tiensä tänne pääkaupunkiseudullekin (säälittävät -4), on allekirjoittaneen pyrstö jälleen paleltumisvaarassa. Ei siis ole muuta vaihtoehtoa kuin turvautua sisäisesti lämmittäviin ruokiin, kuten tämä picadillo, ja kiskaistava äkkiä juoksukengät jalkaan ja suorittaa iltalenkki ennen kuin lämmittävä vaikutus katoaa!

Resepti: Kasvispicadillo

Ainekset & Kauppalista

    2 Pientä sipulia
    4 Valkosipulin kynttä
    140g Tomaattipyrettä
    2tl Kanelia
    3,5tl Juustokuminaa
    2tl Oreganoa
    1,5tl Suolaa
    0,5tl Mustapippuria myllystä
    (Hiven muskottipähkinää)
    800g Tomaattimurskaa
    200g Kuivia punaisia linssejä
    3-4dl Vettä
    2rkl Valkoviinietikkaa
    2 Pientä perunaa
    Paprika
    n. 100g Vihreitä oliiveja tai maun mukaan
    Öljyä paistamiseen

Tee näin

  1. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli
  2. Kuullota sipulit öljyssä suurella pannulla
  3. Lisää sipuleiden joukkoon mausteet, tomaattipyre, tomaattimurska, linssit ja vesi
  4. Kuori peruna. Pilko peruna, paprika ja oliivit, ja lisää pannulle
  5. Anna kiehua hiljalleen kunnes peruna on täysin kypsää

Vinkit

Peruna kannattaa pilkkoa melko pieneksi, jotta et joudu seisomaan kapustan kanssa lieden ääressä koko iltaa

Voisit pitää myös näistä

20 min
IllallinenLounasPastaVege

Vihreä thaipasta

Vihreä thaipasta
30 min
IllallinenLounasNopeaPastaVege

Superhelppo vegaaninen gnocchipannu

Superhelppo vegaaninen gnocchipannu
20 min
IllallinenLounasNopeaPastaVege

Raikas siemenpasta

Raikas siemenpasta
45min
IllallinenLounasVege

Vegaaninen sushibowl

Vegaaninen sushibowl
45min
IllallinenLounasSalaattiVege

Puutarhasalaatti kahdella tapaa

Puutarhasalaatti kahdella tapaa
45min
IllallinenLounasMeat LoverVege

Shakshuka

Shakshuka
90min
IllallinenLounasMerenelävätVege

Sushiburritot

Sushiburritot
60min
IllallinenItämainenLounasVege

Tofupyörykät aasialaisittain

Tofupyörykät aasialaisittain

Seuraa Instassa

Seuraa Instassa


Uusimmat Löydä resepti Kuka / Mikä?

est. 2016