Kookos-bataattimuusi
40min
4 ann.
IllallinenLounasVege
Kookos-bataattimuusi
40min
4 ann.
IllallinenLounasVege
Muut kookoshullut käsi ylös nyt! Kookos ylipäätään tuntuu olevan vähän vedenjakaja ihmisille, ja vaikka se nykyisin onkin yksi mun lepimauista, en silti voisi vieläkään kuvitella syöväni Bounty-patukkaa, joka lapsena oli surkea trolli niissä minipatukoita sisältävissä karkkipusseissa, ja edelleen aiheuttaa kylmiä väreitä.
Mitä kookoshulluuteen tulee, niin täällä puolella ruutua siis yksi hep ja yksi meh, mistä johtuen muusikin sai meillä hieman ristiriitaisen vastaanoton. Kuitenkin ne, joiden käsi viuhahti ilmojen halki ylös ekan lauseen kohdalla, vahva suositus tälle muusille! Ja te meh-ihmiset: don’t bother.
Resepti: Kookos-bataattimuusi
Ainekset & Kauppalista
-
2 Reilunkokoista bataattia
Kookosmaitotölkin rasvainen osa
1tl Suolaa tai maun mukaan
0,5tl Pippuria myllystä
1tl Kanelia tai maun mukaan
(Pari kourallista saksan- tai pekaanipähkinöitä)
Tee näin
- Kuori ja pilko bataatit pieniksi lohkoissa
- Keitä bataatit vedessä täysin pehmeiksi
- Paahda halutessasi pähkinät pannulla
- Kaada vesi pois ja lisää bataattien joukkoon mausteet sekä rasvainen osa kookosmaidosta ja sekoita hyvin haarukalla tai sauvasekoittimella
- Tarkista maku ja tarjoa pähkinöiden kera
Vinkit
Jenkeillä on tapana lisätä bataattimuusiin myös vaahterasiirappia, jos makeampi muusi maistuu, niin kokeile sinäkin!
Bataattimuusin kylkeen sopii ihanasti linssipyörykät
