Skip to content
  • Uusimmat
  • Löydä resepti
  • Lihaani-vs-vegaani
  • TOP 10
    • Suosituimmat 2017
    • Suosituimmat 2018
    • Suosituimmat 2019
  • Kuka / Mikä

Kvinoaa pähkinäisessä bataatti- kastikkeessa

1h

4-6 ann.

IllallinenLounasVege

Kvinoaa pähkinäisessä bataatti- kastikkeessa

1h

4-6 ann.

IllallinenLounasVege

Kvinoaa pähkinäisessä bataattikastikkeessa

Viime aikoina elämä on ollut niin hektistä, etten edes ehtinyt etukäteen hehkuttaa ollutta ja mennyttä reissuamme Amsterdamiin. Mutta voi pojat, se oli kyllä ihana kaupunki, sopiva sekoitus Lontoota ja Köpistä ja jotain ihan omaansa. Ja kuten varmaan jokainen Lontoossa ja/tai Kööpenhaminassa pyörähtänyt arvaa, myös ruoka oli aika maittavaa. Alla listaus meidän testailemista rafloista ja pari sanaa niihin liittyen.

Aamupalat

  • Coffee & Coconuts: Aivan ihana aamiais- tai lounasmiljöö! Mesta on luovasti toteutettu vanhaan elokuvateatteriin, ja jos vain mahdollista, kannattaa pyrkiä saamaan paikka ihan ylhäältä. Listalta tilaisin kurkumalattea ja smoothiebowlin aamupalaksi. Ruokaa löytyy kivasti niin vegaanille kuin sekaanillekin, ja paikka singahti suoraan allekirjoittaneen all time favourite brekumestojen listalle!
  • Bakers & Roasters: Törkeen hyvät smoothiebowlit ja ruokaa kaikenlaisille syöjille. Paikka kuitenkin itsessään melko hektinen, ja pahimmillaan jonotusaika yli 45 minuuttia. Ei siis ehkä ihan hypensä arvoinen?
  • Bagels & Beans: Miksihän kaikkien aamiaismestojen nimi on jotain & jotain? Noh, anyway, Bagels & Beansistä saa nimensä mukaisesti bageleita ja kahvia. Täältä sai kivan jaettavan aamiaisen kahdelle, ja vegaaninen tuorejuustokin löytyi. Mestoja on useampia ympäri kaupunkia, toimii hyvin myös nopean snackin nappaamiseen mukaan ennen suuntaamista Vondelparkiin tai ostoksille.
  • Omelegg: Tämän aamiaisen jälkeen skipattiin lounas kokonaan, sen verran reilut oli annokset. Nimensä mukaisesti mesta tarjoaa omeletteja. Kasvissyöjälle ruokaa löytyy, vegaanina jättäisin tämän paikan välistä.

Lounaat

  • Foodhallen: Mä olen ihan sucker tällaisille ruokahalleille, mistä saa kaikennäköistä pikkuruokaa ja isompia annoksia eri kojuista, joista tekisi kaikista mieli napata jotain matkaan. Täältä riittää tarjontaa ihan jokaiselle vaikka useammallekin lounaalle!
  • Meatless District: Ikävä kyllä, tästä ravintolasta harmittaa puhua edes samana päivänä Vegan Junk Food Barin kanssa (ks. alla). Ihan perusbursaa ilman mitään wow-factoria, ehkä 2,5/5. Mun ohje olis skipata tämä kokonaan, ja valita VJFB kahteen kertaan.
  • Marqt: Tämä on oikeastaan ruokakauppa, eikä ravintola. Täältä kuitenkin saa mukaan kaikkea kivaa pikkupurtavaa evääksi kun kävelee ympäri vaikkapa 9 streetsin alueella, ja tarjolla on myös laaja valikoima vegaanisia tuotteita. Näitä kauppoja löytyy useita ympäri Damia, joten pidä silmät auki!
  • Salsa Shop: Helppo ja nopea, kuin Subway mutta burritoille. Löytyy useista lokaatioista ympäri kaupunkia, mm. rautatieasemalta, joten helppo napata matkaan kun suuntaat takaisin lentokentälle tai päiväreissulle Haarlemiin.

Illalliset

  • Vegan Junk Food Bar: Oh. My. God. Tää mesta on kaiken saamansa hypen arvoinen. Meidän molempien mielestä. Menkää, ja menkää uudelleen (sijainteja on ainakin kolme ympäri kaupunkia, joten vaihtelua voi hakea osoitetta vaihtamalla :D). Törkeän hyvää vegaanista junk foodia, ei mitään lisättävää.
  • Sushisamba: Erittäin toimiva 12 ruokalajin illallinen kahdelle, erityisruokavaliot huomioitiin hyvin, tarjoilija oli oikein mukava, ja kokonaisuus toimi. Jos pidät fine diningista, mutta inhoat pönötystä, suuntaa tänne! Muista kuitenkin pöytävaraus, ja tilaa maistelumenu.
  • Taiko: Tämä oli ehkä yksi siisteimmistä ravintolakokemuksista, joita meillä on ollut. Kuinka monesti ruoka tarjoillaan jääveneestä viskivaahdon kera tai tarjoillaan soijatynnyrin puulta, sen saman soijatynnyrin, jonka soijan kera ruokaasi juuri söit? Listaa voisi jatkaa aika pitkään, mutta tämä on ehdottomasti koettava itse, kunhan olet valmis myös hieman panostamaan illalliseesi. Pöytävaraus on ehdoton! Myös täällä suosittelisin tilaamaan menun, keittiö osasi hienosti huomioida erityisruokavaliot.

Sitten kun kotiinpaluu häämöttää, oluesta, viinistä ja pikaruoasta on tullut sopiva turvotus, ja (ainakin tämän ravintolavalikoiman jälkeen) aasialainen ruoka riittää hetkeksi, niin afrikkalaisesta keittiöstä inspiraationsa saanut kotiruoka lienee jälleen tervetullutta.

Resepti: Kvinoaa pähkinäisessä bataattikastikkeessa

Ainekset & Kauppalista

    1,5dl Kvinoaa per syöjä tai nälän mukaan
    4 Valkosipulin kynttä
    1 Iso sipuli
    Tuore, mieto chili (tai maun mukaan)
    Peukalonpään kokoinen pätkä inkivääriä
    1 Reilunkokoinen bataatti
    1 Paprika
    4tl Juustokuminaa
    0,25-0,5tl Cayennepippuria
    3rkl Tomaattipyrettä
    1,5-2dl Maapähkinävoita (makeuttamatonta ja suolatonta)
    4dl Kasvislientä (+ lisää tarvittaessa)
    Kourallinen babypinaattia tai maun mukaan

Lisäksi

    Tuoretta korianteria
    Suolapähkinöitä
    Limelohkoja

Tee näin

  1. Kuori ja hienonna inkivääri, valkosipuli ja sipuli. Hienonna chili ja pilko paprika
  2. Kuori ja pilko bataatti
  3. Kuullota isolla pannulla öljyssä sipuli ja valkosipuli läpinäkyviksi. Lisää chili, inkivääri ja mausteet ja jatka kuullottamista kunnes sipuli on täysin pehmeää
  4. Lisää tomaattipyre, maapähkinävoi, kasvisliemi, paprika ja bataatti. Kuumenna liemi kiehuvaksi
  5. Anna kiehua hiljalleen miedolla lämmöllä kannen alla noin 15 minuuttia ja lisää babypinaatti. Jatka keittämistä kunnes bataatti on täysin kypsää (noin 15-20min)
  6. Bataatin kypsyessä, keitä kvinoa ohjeen mukaan. Tarjoa kvinoa kastikkeen, korianterin ja suolapähkinöiden kera. Purista päälle ripaus limen mehua

Vinkit

Kuvassa näkyvä kvinoa on Go Greenin kvinoa-kikherneseosta, joka oli ensi kertaa Papupadan testissä täällä. Toimi hyvin myös bataattikastikkeen kyljessä!

Voisit pitää myös näistä

20 min
IllallinenLounasPastaVege

Vihreä thaipasta

Vihreä thaipasta
30 min
IllallinenLounasNopeaPastaVege

Superhelppo vegaaninen gnocchipannu

Superhelppo vegaaninen gnocchipannu
20 min
IllallinenLounasNopeaPastaVege

Raikas siemenpasta

Raikas siemenpasta
45min
IllallinenLounasVege

Vegaaninen sushibowl

Vegaaninen sushibowl
45min
IllallinenLounasSalaattiVege

Puutarhasalaatti kahdella tapaa

Puutarhasalaatti kahdella tapaa
45min
IllallinenLounasMeat LoverVege

Shakshuka

Shakshuka
90min
IllallinenLounasMerenelävätVege

Sushiburritot

Sushiburritot
60min
IllallinenItämainenLounasVege

Tofupyörykät aasialaisittain

Tofupyörykät aasialaisittain

Seuraa Instassa

Seuraa Instassa


Uusimmat Löydä resepti Kuka / Mikä?

est. 2016