Juttelin muutama viikko takaperin ystäväni kanssa Vietnamista Suomeen. Tässä vaiheessa meidän viiden kuukauden reissusta oli kulunut noin kolme, ja aloimme jutella asioista, joita Suomessa on ikävä. Toki siis on ikävä ihmisiä ja perhettä, mutta varsinaisesti mitään älytöntä salmiakin tai ruisleivän himoa ei meille ole kehittynyt. Sen sijaan sanoin, että mulla on ikävä hummusta ja kvinoaa, joita Vietnamissa ja Sri Lankassa ei tullut syötyä juuri ollenkaan, ja jotka on mun vakioherkkuja Suomessa. (Tähän listaan pitää kyllä ehdottomasti rehellisyyden nimissä lisätä myös hyvä punaviini, jota ei Aasiassa ole samalla tavalla tarjolla.)

Kaverini reaktio mun kaipuisiin oli ”Ai oikeesti? Musta kvinoa on jotenkin vähän outoa.”

Ja niinhän kvinoa aluksi vähän on, couscousia, mutta vähän enemmän purutuntumaa, eikä tämä ollut ensimmäinen kerta, kun kuulin jonkun olevan tätä mieltä. Mä kuitenkin lupaan, että mikäli tähän asti olet vierastanut kvinoaa, niin tämän risoton jälkeen näin ei enää ole! Pitkään hauduttelemalla nimittäin kvinoakin pehmenee kivasti, ja valkkarin ja kasvisliemen siitä häviää kvinoalle ominainen, ehkä jopa hieman kitkerä maku. Joten ennen kuin tuomitset lopullisesti, kokeile vielä tämä!