Linssi- kvinoa- nugetit
45min
8-10kpl ann.
IllallinenLounasVege
Linssi- kvinoa- nugetit
45min
8-10kpl ann.
IllallinenLounasVege
Alasta riippumatta opiskeluaikana oppii yhtä ja toista siitä, miten elämä toimii kun äiti ei enää pyykkää ja kokkaa päivittäin. Iso osa näistä opeista liittyy ruoanlaittoon; arkipäivinä ja yleensä myös lauantaina opiskelijaruokaa on tarjolla alle 3 euron hintaan, joten ruoanlaitto jää usein muiden rientojen (ja joskus jopa opiskelun) jalkoihin. Sitten jää vielä se kinkkinen sunnuntai, jolloin onnekkaimmat voivat piipahtaa kotona mamman patojen ääressä, osa ulkoistaa ruoanlaiton lähimmälle pizzamestarille ja joku sinnittelee ruisleivällä. Sitten on vielä me herkkusuut, jotka oikeasti viihtyvät keittiössä muutenkin kuin pakon edessä. Opiskellessa ruoan vaatimukset kuitenkin yleensä ovat jotakuinkin: 1) halpa 2) nopea 3) riittoisa 4) halpa 5) ravitseva. Jotakuinkin tässä järjestyksessä.
Vaikka virallisesti valmistuminen tapahtuukin vasta syksyllä, ei onneksi tilanne ihan yllä kuvattua ole hetkeen vastannut. Tänään tuli kuitenkin pyöräytettyä ruokaa, joka kummasti muistutti fuksivuoden appeista (vaikka silloin kvinoa olisi ehdottomasti mennyt luksusruoan kategoriaan eikä takuulla päätynyt nugetteihin!). Opiskelijaruokaa tai ei, nämä nugetit katosivat aika nopealla tahdilla lautaselta vatsaan, joten jonkinlainen viisaus piilee myös helpoissa arkiruoissa – aina ei tarvita kikkailua, jotta ruoka olisi hyvää.
Resepti: Linssi-kvinoanugetit
Ainekset & Kauppalista
-
3/4dl Kvinoaa
3/4dl Punaisia linssejä
2,75dl Vettä
1-2tl Kasvisliemijauhetta
1rkl Tomaattipyrettä
1rkl Tahinia
1tl Vahvaa sinappia
0,5-1tl Juustokuminaa
Muutama pyöräytys suolaa ja pippuria myllystä
0,5tl Valkosipulijauhetta
0,5tl Sipulijauhetta
1rkl Tuoretta timjamia hienonnettuna
Tee näin
- Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen
- Mittaa linssit, kvinoa, kasvisliemijauhe ja vesi kattilaan ja keitä kunnes kaikki vesi on kadonnut. Muista sekoitella välissä, jotteivat linssit ja kvinoa jumitu kattilan pohjaan
- Kippaa linssit ja kvinoa leivontakulhoon ja anna jäähtyä hetki
- Mittaa kaikki ainekset leivontakulhoon linssien ja kvinoan joukkoon ja sekoita huolella
- Muotoile taikinasta leivinpaperille 8-10 nugettia, älä tee nugeteista juuri peukaloa paksumpia
- Paista uunin keskitasolla noin 20-25 minuuttia kunnes ne ovat saaneet kauniin värin ja rapsakan pinnan. Voit halutessasi kääntää nugetit noin 15 minuutin jälkeen
- Tarjoa ketsupin tai chilimajoneesin kera
Vinkit
Nugetit ovat loistava naposteltava esimerkiksi illanistujaisiin, ja maistuvat kaikenlaisille syöjille!