Skip to content
  • Uusimmat
  • Löydä resepti
  • Lihaani-vs-vegaani
  • TOP 10
    • Suosituimmat 2017
    • Suosituimmat 2018
    • Suosituimmat 2019
  • Kuka / Mikä

Marokkolainen kvinoa- linssisalaatti

30min + 1h

4-6 ann.

LounasSalaattiVege

Marokkolainen kvinoa- linssisalaatti

30min + 1h

4-6 ann.

LounasSalaattiVege

Marokkolainen kvinoa-linssisalaatti

Uskokaa tai älkää, me ollaan taas molemmat Suomessa! Ollaan oltu jo reilu viikko! Sen jälkeen kun mieheke palasi jenkeistä ja minä reililtä (näistä lisää myöhemmin), ollaan ehditty aloittaa työt, juhlia yhdet häät, käydä asuntomessuilla, käydä kahvi- ja lounastreffeillä, tutustua meidän reissujen aikana maailmaan tupsahtaneeseen kummityttöön, pyörähtää Oulussa, käydä Suomenlinnassa.. onhan näitä. Tämä siis koottu selitys, miksi nyt on jo elokuun 10. päivä ennen kuin pihahdustakaan kuuluu blogin puolella. Pahoittelut! Hyvä uutinen kuitenkin on, että ei olla opittu olemaan syömättä, joten kokkailut jatkuu taas ihan normaalisti. Man, it’s good to be back!

Resepti: Marokkolainen kvinoa-linssisalaatti

Ainekset & Kauppalista

    2dl Kvinoaa
    2dl Punaisia linssejä
    140g Tomaattipyrettä
    4 Valkosipulin kynttä
    1 Punasipuli
    2 Punaista paprikaa
    1tl Suolaa
    1,5tl Kurkumaa
    1,5tl Cayennepippuria
    4tl Juustokuminaa
    4tl Paprikamaustetta
    (1tl Kanelia)
    3rkl Omenaviini- tai valkoviinietikkaa
    3rkl Vaahterasiirappia tai maun mukaan
    Puntti tuoretta korianteria
    (Pari kourallista rusinoita)

Tee näin

  1. Keitä linssit ja kvinoa pakkauksen ohjeen mukaan (älä kuitenkaan lisää suolaa)
  2. Linssien ja kvinoan kiehuessa, kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli, ja pilko paprika
  3. Mittaa blenderiin tai kulhoon sipulit, paprika, mausteet, tomaattipyre, etikka ja vaahterasiirappi. Blendaa tai aja tasaiseksi sauvasekoittimella
  4. Hienonna korianteri ja sekoita se tomaattikastikkeen joukkoon
  5. Valuta kypsistä linsseistä ja kvinoasta ylimääräinen neste pois ja sekoita ne kastikkeeseen. Lisää halutessasi rusinat ja sekoita
  6. Anna salaatin jäähtyä hetki ja nosta se sitten noin tunniksi jääkaappiin maustumaan ennen tarjoilua

Vinkit

Linssi-kvinoasalaatti toimii hyvin sellaisenaan, mutta voit hyvin pyöräyttää sen myös esimerkiksi falafelien lisäkkeeksi

Voisit pitää myös näistä

45min
IllallinenLounasSalaattiVege

Puutarhasalaatti kahdella tapaa

Puutarhasalaatti kahdella tapaa
30min
LounasNopeaSalaattiVege

Tulinen papusalaatti

Tulinen papusalaatti
60min
ItämainenLounasSalaattiVege

Nuudelisalaatti ja aasialaiset tofupyörkät

Nuudelisalaatti ja aasialaiset tofupyörkät
45min
LounasSalaattiVege

Lämmin munakoiso-sienisalaatti

Lämmin munakoiso-sienisalaatti
35min
LounasSalaattiVege

Vietnamilainen nuudelisalaatti

Vietnamilainen nuudelisalaatti
30min
LounasSalaattiVege

Aasialainen tofusalaatti ja kesäkurpitsanuudelit

Aasialainen tofusalaatti ja kesäkurpitsanuudelit
15min
IllallinenLounasNopeaSalaattiVege

Appelsiini-pinaattibroccoli

Appelsiini-pinaattibroccoli
30min
IllallinenLounasSalaattiVege

Lämmin linssisalaatti

Lämmin linssisalaatti

Seuraa Instassa

Seuraa Instassa


Uusimmat Löydä resepti Kuka / Mikä?

est. 2016