Musta- papu- pihvit
60min
4-6 ann.
IllallinenLounasVege
Musta- papu- pihvit
60min
4-6 ann.
IllallinenLounasVege
Kerrankin onnistuneet mustapapupihvit! Aika monta kertaa on kasvispihveistä tullut näissä kourissa löysiä, hajoavia tai liian kouluruokamaisia ja ei millään hyvällä tavalla.. Mutta kyllä sokeakin kana joskus jyvän löytää!
Resepti: Mustapapupihvit
Ainekset & Kauppalista
-
230g Mustapapuja säilykkeenä
3 Isoa porkkanaa
1dl Kvinoaa
(2tl Kasvisliemijauhetta)
1 Pieni punasipuli
1 Valkosipulin kynsi
3rkl Pellavarouhetta
4-6rkl Perunajauhoa
1tl Basilikaa
1,5tl Timjamia
0,5tl Suolaa
0,5tl Pippuria
Lisäksi
-
Yrttiöljyä paistamiseen
Tee näin
- Kuori ja pilko porkkana. Laita kiehumaan
- Laita kvinoa kiehumaan, mausta keitinvesi halutessasi kasvisliemijauheella. Anna kiehua kunnes kvinoa on kunnolla pehmennyt
- Raasta punasipuli
- Huuhtele pavut lävikössä
- Kippaa keitetty porkkana, kypsä kvinoa, pavut, punasipuli ja mausteet kulhoon. Purista joukkoon valkosipuli ja aja tasaiseksi sauvasekoittimella
- Lisää mantelijauhoa ja perunajauhoa tarpeen mukaan kunnes taikina on tarpeeksi napakkaa ja pysyy kasassa. Huomaa, että taikina tiivistyy kun annat sen hetken vetäytyä, ja käsissä löysältä tuntuva, tarttuva taikina pysyy hyvin kasassa pannulla – kokeilemalla paras kombo selviää
- Taikinan kannattaa antaa seisoa huoneenlämmössä noin 15-30min ennen paistamista, jolloin se on helpompaa käsitellä. Seisottaminen ei kuitenkaan ole pakollista
- Muotoile taikinasta käsin ohuita pihvejä ja paista kuumalla pannulla öljyssä
Vinkit
Kokeile heittää nämä papupihvit burgerien väliin – toimii!
