Paahdettu myski- kurpitsa
45min
3-4 ann.
IllallinenLounasVege
Paahdettu myski- kurpitsa
45min
3-4 ann.
IllallinenLounasVege
Tänä vuonna ei ole paljon tarvinnut ihmetellä, tuleeko se syksy sieltä vai ei; kaupan hyllyt on täynnä kurpitsaa, vettä sataa kaikkina aikoina päivästä ja Linnanmäki pelottelee lapsia mainoksillaan. Näistä ilmiöistä kahdesta ei juuri riemuun pääse repeämään (ellei sadetanssimuuveja halua syystihkussa hioa), mutta kurpitsan voi kantaa keittiöönsä kotiväen riemuksi.
Jo viime syksynä mietimme, että nyt kun Suomesta melko laajalti erilaisia kurpitsoja saa, pitäisi varmaan keksiä, mitä niille tekisi. Se sitten kuitenkin vähän jäi. Klassikko. Kanadassa vietetyn ajan synnyttämän pumpkin loven innostamana kuitenkin rohkaistuin tänä syksynä yrittämään uudelleen. Aloitin vähän tällain varovasti ja helpolla reseptillä, tosin en tehnyt keittoa, kuten ilmeisesti kaikki muut myskikurpitsan kokkaajat tuntuvat tehneen. Mutta onnistui, joten eiköhän tätä uskalla jatkossakin kantaa kotiin. Josko vaikka se keittokin ennen pitkää syntyisi!
Resepti: Paahdettu myskikurpitsa
Ainekset & Kauppalista
-
Keskikokoinen myskikurpitsa
2rkl Oliiviöljyä
Reilusti suolaa ja pippuria myllystä
0,5-1dl Vettä
Tee näin
- Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen
- Puolita kurpitsa pystysuunnassa. Ole varovainen! Kaavi kurpitsan sisästä pois siemenet
- Nosta kurpitsan puolikkaat uuniastiaan. Lorauta kummankin puolikkaan pintaan oliiviöljyä, ja pyörittele reilusti myllystä suolaa ja pippuria
- Käännä kurpitsat leikkauspinta alaspäin ja kippaa vesi uuniastiaan
- Paahda kurpitsoja uunin keskitasolla noin 40 minuuttia tai kunnes kurpitsan paksuinkin kohta on täysin pehmeä. Jos vesi meinaa loppua astiasta ennen kuin kurpitsa on pehmeä, lisää pieni tilkka jottei kurpitsa kuivu
- Kaavi kypsästä kurpitsasta (jäätelö)kauhalla sisältö tarjoiluastiaan ja sekoita, jotta mausteet levittyvät tasaisesti kurpitsan joukkoon
Vinkit
Ensi kerralla minä ainakin nakkaan mukaan uuniin myös tuoretta timjamia!