Porkkanaletut kikhernejauhoista
60min
2 ann.
IllallinenLounasVege
Porkkanaletut kikhernejauhoista
60min
2 ann.
IllallinenLounasVege
Tämä resepti tehtiin alun perin Papupadan alkupäivinä, kun piti keksiä paikka, johon upottaa kikhernepussin perät. Sittemmin teimme kuitenkin joitain päivityksiä reseptiin, sekä lisäsimme ihanan mausteisen linssitäytteen, ja nyt se on entistä ehompi!
Resepti: Porkkanaletut kikhernejauhoista
Ainekset & Kauppalista
Letut
-
2dl Kikherne- eli gram-jauhoja
3,5dl Kauramaitoa
2 Pientä porkkanaa
3/4rkl Öljyä
0,5tl Suolaa
1/4tl Mustapippuria
Mausteinen linssitäyte
- 2dl Vihreitä linssejä + n. 5dl vettä keittämiseen
- 4-6 Valkosipulin kynttä
- 4rkl Tomaattipyrettä
- Sipuli
- 2 Isoa paprikaa
- 1tl Suolaa
- 1,5tl Kurkumaa
- 1,5tl Cayennepippuria
- 4tl Paprikajauhetta
- 4tl Juustokuminaa
- 3rkl Vaahterasiirappia
- 3rkl Omenaviinietikkaa
- Puntti korianteria tai persiljaa
Tee näin
Letut
- Raasta porkkanat
- Sekoita kaikki ainekset huolellisesti keskenään kulhossa
- Anna taikinan turvota noin 30min. Valmista taikinan turvotessa linssitäyte
- Paista lettuja hieman keskilämpötilaa kuumemmalla pannulla. Letut voi olla hankalia käännettäviä, joten tee pieniä ja ohuita lettuja, ja odota kärsivällisesti että lettu on tarpeeksi jähmettynyt ennen kuin alat kääntämään sitä
Mausteinen linssitäyte
- Huuhtele ja keitä linssit pakkauksen ohjeen mukaan täysin kypsiksi (noin 20min) ja kaada ylimääräinen vesi pois
- Linssien kypsyessä, pilko paprika sekä kuorittu sipuli ja valkosipuli
- Mittaa kaikki ainekset paitsi korianteri/persilja kulhoon tai blenderiin ja aja kastike tasaiseksi sauvasekoittimella tai blenderissä
- Hienonna kastikkeen joukkoon persilja/korianteri, lisää myös linssit ja sekoita
- Tarjoa letut linssitäytteen kera
Vinkit
Muista pyöräyttää linssien kylkeen myös annos hummusta
