Punajuuri- pihvit
60min
8-12 ann.
IllallinenLounasVege
Punajuuri- pihvit
60min
8-12 ann.
IllallinenLounasVege
Tiedän, mitä grillaat ensi kesänä! Ainakin, mitä minä grillaan. Kasvispihveistä aika harva on niin tiivis, että voi rohkeasti heittää grilliin tirisemään joutumatta itse kuumottelemaan yhtä lailla alusta loppuun siinä pelossa, että pihvit murenevat ja tippuvat grillin hiilinieluun.
Ratkaisu: punajuuripihvit! Nyt vain grilli kuumenemaan ja räntäsateeseen sopivia kelejä odottelemaan!
Resepti: Punajuuripihvit
Ainekset & Kauppalista
-
5 Keskikokoista punajuurta
Sipuli
2 Valkosipulin kynttä
Reilu kourallinen timjamia
3-4dl Kaurahiutaleita
2rkl Oliiviöljyä
2 Kananmunaa
0,5tl Suolaa tai maun mukaan
0,25tl Pippuria
Öljyä paistamiseen
Tee näin
- Kuori ja raasta punajuuri ja sipuli leivontakulhoon
- Purista kulhoon valkosipuli ja revi joukkoon timjami
- Lisää loput aineet kulhoon ja sekoita hyvin. Anna taikinan turvota kunnes kaurahiutaleet imevät suurimman osan nesteestä, noin puoli tuntia
- Muotoile taikinasta 8-12 ohutta pihviä esimerkiksi leikkuulaudan päällä
- Paista pihvit keskikuumalla pannulla öljyssä. Älä anna pinnan palaa ennen kuin pihvi on läpeensä kypsä
- Tarjoa uunijuuresten ja paputahnan kera
Vinkit
Jos päätät tosissaan grillata pihvin etkä paistaa pannulla, saattaa jonkinlainen grillaukseen tarkoitettu folioastia olla hyvä varotoimenpide kiinteistä pihveistä huolimatta. Sitten vain burgerikannet valmiiksi ja pihvi majoneesin kera niiden väliin!
