Turkkilainen linssikeitto
45min
4-6 ann.
IllallinenKeittoLounasVege
Turkkilainen linssikeitto
45min
4-6 ann.
IllallinenKeittoLounasVege
Kuten kaikki instaa seuraavat jo tietääkin, niin en eilen malttanut odotella tuota miehekettä työpuhelusta ruokaa laittamaan (sata asiaa vielä illalle suunniteltuna, hei!), joten tartuin itse kapustaan ja aloin kokata. Nyt seuraa tämän yksinkokkaussession vinkki teille, jotka kokkaatte itseksenne kerran kesässä taikka päivittäin: tällaiset ohjeet, jotka ei vaadi jatkuvaa sekoittamista ja hääräämistä ja millintarkkuutta, kannattaa käyttää hyväksi! Itse laitoin taustalle pyörimään live streamin kyberturvallisuutta käsittelevästä seminaarista, jonka muiden menojen vuoksi missasin. Ja jos ei kyberturvallisuus ole teidän juttu (en ole vielä aivan varma, onko se minunkaan), niin internet on kyllä pullollaan Ted Talkseja ja webinaareja kaikenmoisista aiheista, joten skippaa Netflix ja ei muuta kuin oppimaan lisää! Maanantaina on ohjelmassa seminaari teemalla ”The crisis of democracy” – saapa nähdä, seurataanko sitä hellan äärestä vai klappituolilta!
Resepti: Turkkilainen linssikeitto
Ainekset & Kauppalista
-
Oliiviöljyä (tai voita) paistamiseen
Sipuli
1 Mieto keltainen chili tai maun mukaan
2 Pienehköä porkkanaa
3dl Keltaisia linssejä tai halkaistuja kikherneitä (chana dal) kuivia, ei säilykkeenä
500g Perunaa
1rkl Tomaattipyreetä
1,2l Kasvislientä
2tl Kurkumaa
2tl Juustokuminaa
2tl Cayennepippuria
Suolaa ja pippuria myllystä
Sitruunamehua
Tee näin
- Kuori ja pilko sipuli, porkkana ja peruna
- Kuumenna oliiviöljyä kattilan pohjalla ja paista siinä sipulia, porkkanaa, chiliä ja mausteita. Kun sipuli alkaa hieman ruskistua, lisää kasvisliemi, mausteet, peruna, tomaattipyre ja linssit tai kikherneet
- Keitä keittoa kunnes kaikki kasvikset ovat täysin kypsiä
- Aja keitto tasaiseksi sauvasekoittimella. Jos keitto jää todella paksuksi, lisää hieman vettä
- Tarkista maku (etenkin suola) ja lisää tarpeen mukaan mausteita. Purista lopuksi päälle sitruunamehua ja tarjoa
Vinkit
Keiton kylkeen sopii erinomaisesti kaura-porkkanarieskat, joiden ohjeen päivitin samalla kun keittelin keittoa!