Skip to content
  • Uusimmat
  • Löydä resepti
  • Lihaani-vs-vegaani
  • TOP 10
    • Suosituimmat 2017
    • Suosituimmat 2018
    • Suosituimmat 2019
  • Kuka / Mikä

Vegaaniset kalamureke- pihvit

1h

3-4 ann.

IllallinenLounasVege

Vegaaniset kalamureke- pihvit

1h

3-4 ann.

IllallinenLounasVege

Vegaaniset kalamurekepihvit

Nyt on melkoinen uutinen kerrottavana, eikä tarvitse edes kertoa kalavalheita. Teimme nimittäin Papupadan koekeittiössä kalasta vegaanista. Eikä vain kovasti niin uskovan kasvissyöjän suussa, vaan myös paatuneen lihaanin, joka santsasi pihvejä todettuaan, että ulkonäön lisäksi myös maku ja rakenne osuivat maaliin. Kuten ohjeestakin huomaa, aika kovaa on pyyhälletty kokeilevan keittiön puolella tässä pari päivää, mutta tällä kertaa kokeilu todellakin kantoi hedelmää!

Resepti: Vegaaniset kalamurekepihvit

Ainekset & Kauppalista

    500g Kiinteää, maustamatonta tofua (paras tarjonta etnisissä kaupoissa, markettitavarasta valitsisin SoFinen)
    2 Punasipulia
    2 Valkosipulin kynttä
    6rkl Kaurahiutaleita
    4rkl Kikhernejauhoja
    2tl Valkopippuria
    2tl Tilliä
    1 Levy nori-merilevää (sitä samaa, jota susheihin käytetään)
    3rkl Tamaria TAI 2rkl valkoviinietikkaa ja 1rkl vettä
    1tl Suolaa
    0,5tl Pippuria
    Öljyä paistamiseen
    Sitruunaa tarjoiluun

Vapaaehtoinen
Huom! Resepti onnistuu täysin ilman alla olevia aineksia, eikä vaikutus makuun, ulkonäköön tai rakenteeseen ole huomattava. Näiden aineiden lisäämisellä pihveistä saa kuitenkin helpommin muovattavia, käännettäviä ja lopputuloksesta hieman kiinteämmän. Makuasioita kaikki!

    1dl Soijarouhetta
    0,5dl Vettä
    0,25dl Valkoviinietikkaa
    1rkl Oliiviöljyä

Tee näin

  1. Jos käytät soijarouhetta, sekoita ensin keskenään valkoviinietikka, vesi ja oliiviöljy ja lisää sitten soijarouhe
  2. Pilko punasipuli todella hienoksi hakkeeksi. Paista sipuli ja joukkoon puristettu valkosipuli öljyssä pannulla
  3. Mittaa leivontakulhoon tofu, kaurahiutaleet, kikhernejauhot ja mausteet. Kostuta nori-levä ja leikkele pieneksi silpuksi kulhoon. Aja kaikki ainekset tasaiseksi massaksi sauvasekoittimella tai monitoimikoneella (voit pilkkoa tofun pienempiin kuutioihin tämän vaiheen helpottamiseksi)
  4. Lisää taikinamassaan sipuli ja soijarouhe ja sekoita huolella
  5. Muotoile taikinasta pieniä, ohuita pihvejä ja paista öljyssä keskikuumalla pannulla. Mitä ohuempia pihveistä saat, sitä vähemmän ”taikinaiseksi” pihvin sisältö jää
  6. Tarjoa pihvit esimerkiksi kasviksien ja sitruunan kera

Vinkit

Saat pihveille helpon kastikkeen kun sekoitat (kaurapohjaista) kreikkalaista jogurttia tai kermaviiliä sekä tilliä, suolaa ja pippuria

Voisit pitää myös näistä

20 min
IllallinenLounasPastaVege

Vihreä thaipasta

Vihreä thaipasta
30 min
IllallinenLounasNopeaPastaVege

Superhelppo vegaaninen gnocchipannu

Superhelppo vegaaninen gnocchipannu
20 min
IllallinenLounasNopeaPastaVege

Raikas siemenpasta

Raikas siemenpasta
45min
IllallinenLounasVege

Vegaaninen sushibowl

Vegaaninen sushibowl
45min
IllallinenLounasSalaattiVege

Puutarhasalaatti kahdella tapaa

Puutarhasalaatti kahdella tapaa
45min
IllallinenLounasMeat LoverVege

Shakshuka

Shakshuka
90min
IllallinenLounasMerenelävätVege

Sushiburritot

Sushiburritot
60min
IllallinenItämainenLounasVege

Tofupyörykät aasialaisittain

Tofupyörykät aasialaisittain

Seuraa Instassa

Seuraa Instassa


Uusimmat Löydä resepti Kuka / Mikä?

est. 2016