Skip to content
  • Uusimmat
  • Löydä resepti
  • Lihaani-vs-vegaani
  • TOP 10
    • Suosituimmat 2017
    • Suosituimmat 2018
    • Suosituimmat 2019
  • Kuka / Mikä

Yrttinen tattari-siemenleipä

2,5h

1 ann.

SnacksVege

Yrttinen tattari-siemenleipä

2,5h

1 ann.

SnacksVege

Yrttinen tattari-siemenleipä
IMG_0704 IMG_0705

Mikään ei voita tuoretta leiväntuoksua sunnuntaiaamuna! Onneksi toinen meistä on sen verran aamu-uninen, että tällaisten leipäylläreiden järjestäminen ei ole temppu eikä mikään. Tästä nimenomaisesta tuotoksesta vastasi Papupadan kokeilevan keittiön osasto, sillä tattarileipä on meidän keittiössä aika uusi tulokas, ja tämä oli koevedos 2.0. Rakenteeltaan leipä muistuttaa saaristolaisleipää, mutta yrttinen ja pähkinäinen maku tuovat tervetullutta vaihtelua.

Resepti: Yrttinen tattari-siemenleipä

Ainekset & Kauppalista

    1,5dl Tattarijauhoja
    1,5dl Kaurahiutaleita
    0,5dl Pähkinärouhetta
    0,75dl Siemeniä (meidän leivässä auringonkukansiemeniä, kurpitsansiemeniä ja seesaminsiemeniä)
    1-1,5rkl Timjamia tai muita kuivattuja yrttejä
    1,5rkl Psylliymiä
    2-2,5dl Vettä tai kauramaitoa
    0,5rkl Suolaa
    1rkl Siirappia + 2rkl vettä

Tee näin

  1. Sekoita kuivat aineet keskenään
  2. Lisää 2dl vettä/kauramaitoa ja anna levätä noin tunti liinan alla. Voit myös valmistaa taikinan illalla ja nostaa yöksi jääkaappiin
  3. Laita uuni kuumenemaan 180 asteeseen
  4. Lisää tarvittaessa vielä puoli desiä nestettä jos taikina on liian kuivaa ja vaivaa neste käsin taikinan joukkoon
  5. Laita pienen uunivuoan pohjalle leivinpaperi ja kippaa taikina vuokaan. Leikkaa pois ylimääräinen leivinpaperi
  6. Paista uunin keskitasolla 45minuuttia
  7. Sekoita 1rkl siirappia ja 2rkl vettä
  8. Nosta leipä pois uunista ja kippaa ulos uunivuoasta. Nosta uunin lämpötila 200 asteeseen
  9. Sivele leivän pinta siirappivedellä ja ripottele pinnalle halutessasi vielä siemeniä
  10. Paista leipää ritilän päällä uunissa 20-30min kunnes pinta saa kauniin värin. Mitä pidempään leipää paistaa, sitä kovempi sen kuoresta tulee

Vinkit

Leipään kannattaa kokeilla sekoittaa myös kuivattuja hedelmiä!

Voisit pitää myös näistä

30 min
NopeaSnacksVege

Parsa-vuohenjuustonyytit

Parsa-vuohenjuustonyytit
2h
IllallinenMeat LoverSnacksVege

Empanadat

Empanadat
45min
LounasSnacksVege

Mausteiset kukkakaalipalat

Mausteiset kukkakaalipalat
40min
IllallinenLounasSnacksVege

Nopeat linssifalafelit

Nopeat linssifalafelit
20min + 3h
SnacksVege

Punajuurileipä kahdella tapaa

Punajuurileipä kahdella tapaa
50min
SnacksVege

Nopeat curry-kukkakaaliwingsit

Nopeat curry-kukkakaaliwingsit
2h
IllallinenLounasSnacksVege

Hummuspiiras

Hummuspiiras
50min
IllallinenLounasSnacksVege

Tacopyörykät tofusta

Tacopyörykät tofusta

Seuraa Instassa

Seuraa Instassa


Uusimmat Löydä resepti Kuka / Mikä?

est. 2016