Etelä- Amerikkalainen mustapapu- keitto
30min
2-4 ann.
KeittoLounasNopeaVege
Etelä- Amerikkalainen mustapapu- keitto
30min
2-4 ann.
KeittoLounasNopeaVege
Terveiset täältä radiohiljaisuuden tyyssijasta! Elekäähän hättäilkö, ei täällä olla viikossa kuukahdettu joulutaakan alle, päin vastoin; oltiin nimittäin pienillä minilomilla viime viikon lopulla, minä Budapestissa ja partasuu Oulussa. Mutta täytyyhän tässä lomaillessa, joululahjoja pakkailessa tai lomista ja lahjoista panikoidessa kuitenkin muistaa myös syödä välillä. Se on kuitenkin tosiasia, että vaikka kuinka koittaisi jättää joulustressin männävuosiin, niin kiire meinaa loppuvuodesta välillä väkisinkin iskeä. Siksi joulusesonkina, ehkä jopa enemmän kuin muulloin, on tarve hyville, helpoille ja nopeille arkiruoille. Olkoon tämä siis pikkujoululahja just sulle. Tsemppiä viimeisiin puristuksiin ennen sunnuntain aattoa!
Resepti: Etelä-Amerikkalainen mustapapukeitto
Ainekset & Kauppalista
Keitto
-
1prk Mustapapuja (230g käyttövalmiita papuja)
1 Iso punainen chili (mieto)
1 Sipuli
Öljyä paistamiseen
2tl Juustokuminaa
3-4dl Kasvislientä
0,5dl Salsaa (meillä Lidlin Kania)
Muutama pyöräytys suolaa ja pippuria myllystä
Tuoresalsa
-
n. 250g Miniluumutomaatteja
Kokonainen puntti korianteria
2 Valkosipulin kynttä
Suolaa ja pippuria
Tee näin
- Huuhtele mustapavut huolella ja nosta syrjään odottamaan
- Hienonna sipuli ja chili
- Paista sipulia ja chiliä öljyssä kattilan pohjalla kunnes sipuli on kuullottunut. Lisää mausteet ja jatka vielä noin minuutti
- Lisää kattilaan kasvisliemi, salsa sekä pavut. Anna kiehua hiljalleen kasaan, noin 10-15min sekoitellen välillä
- Keiton kiehuessa valmista tuoresalsa silppuamalla kaikki ainekset ja sekoittamalla ne keskenään
- Aja halutessasi keitto osittain (noin puolet keitosta) tasaiseksi sauvasekoittimella. Jätä kuitenkin myös rakennetta keittoon
- Tarjoa keitto kuumana salsan kera
Vinkit
Kokeile lisätä keiton pinnalle nachoja muruina!