Skip to content
  • Uusimmat
  • Löydä resepti
  • Lihaani-vs-vegaani
  • TOP 10
    • Suosituimmat 2017
    • Suosituimmat 2018
    • Suosituimmat 2019
  • Kuka / Mikä

Juhlava maa- artisokkakeitto

40min

4 ann.

KeittoLounasNopeaVege

Juhlava maa- artisokkakeitto

40min

4 ann.

KeittoLounasNopeaVege

Juhlava sosekeitto maa-artisokasta

Olimme viime viikonloppuna kiltamme vuosijuhlilla, johon luonnollisesti kuului maittava illallinen. Illallisella nautimme alkuruoaksi sellaista maa-artisokkakeittoa, että jäätiin molemmat haaveilemaan siitä vielä jälkeenpäinkin (etenkin seuraavan päivän hitusen vetämättömässä olotilassa, heh). Niinpä pistimme Papupadan testauslaboratorion kattilat laulamaan, ja teimme oman vedoksemme ihanan silkkisestä, samettisen herkullisesta maa-artisokkakeitosta.

Ps. Maa-artisokkakeitto sopii sekä alku- että pääruoaksi. Lisäksi siinä on tiettyä juhlavuutta, ja se soveltuu virallisempaankin tilaisuuteen.

Resepti: Juhlava sosekeitto maa-artisokasta

Ainekset & Kauppalista

Maa-artisokkakeitto

    500g Maa-artisokkaa
    1-2 Yleisperunaa
    1 Sipuli
    Öljyä sipulin kuullotukseen
    Vettä
    Kasvisliemikuutio
    Valkosipulin kynsi
    Muutama oksa tuoretta timjamia
    Suolaa maun mukaan
    0,5dl Kaurakermaa (tai maun mukaan)
    Paahdettuja kurpitsansiemeniä

Tee näin

  1. Kuori ja pilko sipuli, maa-artisokat ja perunat
  2. Kuullota sipulia kattilan pohjalla, älä kuitenkaan ruskista
  3. Lisää kattilaan peruna, maa-artisokka ja kasvisliemikuutio. Lisää vettä niin, että artisokat ja potut juuri peittyvät
  4. Purista kattilaan valkosipuli. Keitä kunnes sekä perunat että maa-artisokat ovat pehmeitä
  5. Leikkele joukkoon muutama timjamin oksa
  6. Nosta kattila liedeltä, ja soseuta keitto sauvasekoittimella. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa ja timjamia
  7. Lisää keittoon kaurakerma, koristele paahdetuilla kurpitsansiemenillä ja tarjoa heti

Vinkit

Kaurakermaa voi halutessaan vatkata ennen lisäämistä, jolloin keittoon saa lisää ilmavuutta.

Voisit pitää myös näistä

30min
KeittoLounasNopeaVege

Parsakaalikeitto

Parsakaalikeitto
15min
KeittoLounasNopeaVege

Maailman nopein tomaattikeitto

Maailman nopein tomaattikeitto
30min
KeittoLounasNopeaVege

Marokkolainen kukkakaali-kikhernekeitto

Marokkolainen kukkakaali-kikhernekeitto
30min
KeittoLounasNopeaVege

Etelä-Amerikkalainen mustapapukeitto

Etelä-Amerikkalainen mustapapukeitto
30min
ItämainenKeittoLounasNopeaVege

Tofu-nuudelikeitto

Tofu-nuudelikeitto
30min
KeittoLounasNopeaVege

Kesäkurpitsakeitto

Kesäkurpitsakeitto

Seuraa Instassa

Seuraa Instassa


Uusimmat Löydä resepti Kuka / Mikä?

est. 2016