Parsakaalikeitto
30min
3-4 ann.
KeittoLounasNopeaVege
Parsakaalikeitto
30min
3-4 ann.
KeittoLounasNopeaVege
”Tää on ehkä terveellisin ruoka, jota oon koskaan syöny!”
– Papupadan Chief Technology officer
Eikä ole meidän CTO väärässä, broccolissa on hurjasti protskua, kuitua, K ja C vitamiineja, vähän kaloreita, mutta ennen kaikkea hyvää makua. Lisäksi keitto valmistuu superäkkiä silloinkin, kun arki rientoineen laittaa pään sekaisin – eli noin joka päivä maanantain ja torstain välillä.
Resepti: Parsakaalikeitto
Ainekset & Kauppalista
-
500g Parsakaalia
Iso sipuli tai pari pienempää
2 Valkosipulin kynttä
n. 5dl Kasvislientä
n. 60g (Vegaanista) ranskankermaa tai maun mukaan
Öljyä paistamiseen
Tee näin
- Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli, pilko parsakaali
- Paista sipuleita kattilan pohjalla öljyssä kunnes sipuli on kunnolla paistunut ja saanut hieman väriä
- Lisää kattilaan parsakaali ja juuri sen verran kasvislientä, että parsakaali peittyy. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä kunnes parsakaali on kypsää
- Aja keitto tasaiseksi sauvasekoittimella, ripottele halutessasi pinnalle ravintohiivahiutaleita ja tarjoa
Vinkit
Kokeile lisätä keittoon tuoretta yrttiä, esimerkiksi basilikaa tai timjamia
