Kaura- porkkana- rieskat
35min
4-8 ann.
NopeaSnacksVege
Kaura- porkkana- rieskat
35min
4-8 ann.
NopeaSnacksVege
Joskus sattuu onnellisiakin vahinkoja! Keitin juuri pari porkkanaa siinä toivossa, että väkerrän niistä flatbread-taikinan. Sattuimoisen oikeanlaiset jauhot olivat kuitenkin loppu, joten porkkanasoseelle piti keksiä toisenlainen loppusijoitus. Lopputulos? Ihanan rapeat kaurarieskat! Huonomminkin olisi voinut käydä!
Resepti: Porkkanarieskat
Ainekset & Kauppalista
-
3 Pienehköä porkkanaa
n. 2dl (Gluteenitonta) kaurajauhoa
Ripaus suolaa ja sipulijauhetta
Öljyä paistamiseen
Tee näin
- Kuori ja pilko porkkanat, ja laita ne kiehumaan
- Kun porkkana on täysin kypsää, nostele palat leivontakulhoon ja aja tasaiseksi sauvasekoittimella tai muusaa huolellisesti haarukalla
- Lisää suola ja sipulijauhe. Halutessasi voit lisätä myös esimerkiksi yrttejä tai juustokuminaa
- Lisää taikinaan jauho. Sekoita ensin haarukalla ja vaivaa loppuun käsin; taikina on valmis kun se ei enää juuri tartu käsiin
- Ota taikinasta noin lihapullan kokoisia palloja ja litistä ne jauhotettua alustaa vasten. Kauli litistetyistä könteistä 9-12 pikkurieskaa
- Paista rieskat kuumalla pannulla öljyssä kunnes pinta saa molemmin puolin hieman väriä ja rieska on rapea
Vinkit
Kokeile korvata osa tai kaikki porkkanasta punajuurella – saat ihania vaaleanpunaisia rieskoja!
