Skip to content
  • Uusimmat
  • Löydä resepti
  • Lihaani-vs-vegaani
  • TOP 10
    • Suosituimmat 2017
    • Suosituimmat 2018
    • Suosituimmat 2019
  • Kuka / Mikä

Meksikolainen linssimuhennos

50min

4 ann.

IllallinenTexmexVege

Meksikolainen linssimuhennos

50min

4 ann.

IllallinenTexmexVege

Meksikolainen linssimuhennos

Huhhuh, vielä kerran täytyy hehkuttaa meidän reissua Saksan Leipzigiin ja Berliiniin. Etenkin kahdelle seikkailuista nauttivalle foodielle loma oli oikea unelmien täyttymys. Saksalaisen oluen lisäksi tuli myös syötyä melko hyvin (välillä liiankin, ups). Aihetta sivuten, matkaa suunnitteleville ehdoton vinkki on meidän mahdollisesti suosikkibrunssi ever (ja ollaan käyty aika monilla!) Koppsissa.

Nyt kun kotiin on taas palattu, joka paikkaa sopivasti turvottaa ja jo salin portaissa puuskututtaa. Siksipä on aika taas palata vähän kevyempään arkiruokaan. Mausta ei kuitenkaan onneksi tarvitse tinkiä, ja tällä linssien ja papujen määrällä jaksaa taas pumpata rautaa!

Resepti: Meksikolainen linssimuhennos

Ainekset & Kauppalista

  • Sipuli
  • Paprika
  • Punainen mieto chili
  • 4 Valkosipulin kynttä
  • 2rkl Juustokuminaa
  • 1tl Savuaromia tai maun mukaan
  • 3tl Chilijauhetta
  • 1tl Paprikajauhetta
  • 0,5-1tl Suolaa pippuria myllystä
  • 400g Tomaattimurskaa
  • 1tlk Ananaspaloja mehussa
  • 1dl Kania salsaa (Lidl) tai muuta meksikolaisittain maustettua tomaattisalsaa
  • 140g Tomaattipyrettä
  • 3-4dl Vettä
  • 1,5dl Linssejä
  • 260g Musta- ja/tai kidneypapuja
    100g Säilykemaissia tai maun mukaan
    Tuoretta korianteria
    Öljyä paistamiseen

Tee näin

  1. Huuhtele linssit lävikössä
  2. Kuori sipuli ja valkosipuli
  3. Kuutioi paprika ja sipuli ja hienonna valkosipuli ja chili
  4. Jauha morttelissa keskenään chili ja valkosipuli
  5. Paista sipulia ja paprikaa öljyssä pannulla kunnes sipuli on hieman pehmennyt. Lisää chili ja valkosipuli ja jatka paistamista
  6. Lisää pannulle mausteet, tomaattimurska, tomaattipyre, salsa, ananas mehuineen, vesi ja linssit
  7. Anna hautua hiljalleen kannen alla kunnes linssit ovat lähes kypsiä (15-20min). Voit lisätä tarvittaessa mausteita ja vettä
  8. Lisää pavut ja maissi pannulle ja jatka hiljalleen hauduttelua kunnes pavut ovat lämpimiä ja linssit täysin kypsiä
  9. Koristele ruoka korianterilla ja tuoreella maissilla

Vinkit

Muhennoksen jämät voi hyvin heittää tortillan sisään ja kääriä wrapiksi!

Voisit pitää myös näistä

45min
IllallinenTexmexVege

Paputacot ja avocadokastike

Paputacot ja avocadokastike
40min
IllallinenTexmexVege

Kevyet arkiburritot

Kevyet arkiburritot
1h
IllallinenMeat LoverTexmexVege

Helppo enchiladavuoka

Helppo enchiladavuoka
30min
IllallinenLounasTexmexVege

Kukkakaalitortillat

Kukkakaalitortillat
1h
IllallinenMeat LoverTexmexVege

Täytetyt paprikat meksikolaisittain

Täytetyt paprikat meksikolaisittain
60min
IllallinenMeat LoverTexmexVege

Nacho supreme

Nacho supreme
45min
IllallinenLounasTexmexVege

Meksikolainen kvinoa-papupata

Meksikolainen kvinoa-papupata
45min
IllallinenMeat LoverTexmexVege

Enchiladat lihalla ja ilman

Enchiladat lihalla ja ilman

Seuraa Instassa

Seuraa Instassa


Uusimmat Löydä resepti Kuka / Mikä?

est. 2016