Skip to content
  • Uusimmat
  • Löydä resepti
  • Lihaani-vs-vegaani
  • TOP 10
    • Suosituimmat 2017
    • Suosituimmat 2018
    • Suosituimmat 2019
  • Kuka / Mikä

Munakoisorullat nyhtiksellä

75min

3 ann.

IllallinenVege

Munakoisorullat nyhtiksellä

75min

3 ann.

IllallinenVege

Munakoisorullat nyhtiksellä

Rullaati, rullaati, rullaati, rullaa! Tuo on siis se ääni, joka lähtee kun näitä munakoisorullia rullailee menemään. Ja miksipä ei kokkia laulattaisi, kun maha on täynnä, ja Papupadan kokeileva keittiö vienyt jälleen yhden ruokaproggiksen onnistuneeseen päätökseen.

Tämä ruoka on kehitetty eräänä perjantaina, kun allekirjoittaneeseen iski maailmanlopun himo korianteri-jogurttikastikkeeseen (ohje alapuolella). Koska pelkkää kastiketta ei voi lusikoida navan täydellistä nassuun, täytyi kehittää jonkin sortin kyytipoika. Ja kas, niin syntyi munakoisorullat!

Resepti: Munakoisorullat nyhtiksellä

Ainekset & Kauppalista

Munakoisorullat

    3 Munakoisoa
    1pkt Maustamatonta nyhtistä (voit käyttää myös härkistä)
    4rkl Soijakastiketta
    1rkl Currya tai maun mukaan
    1tl Cayennepippuria
    0,5rkl Sokeria
    2 Mietoa chiliä
    0,5tl Mustapippuria
    2tl Juustokuminaa
    1 Sipuli
    5-6 Porkkanaa
    1 Suippopaprika
    125g herkkusieniä
    0,5dl Soijajogurttia
    1,25dl Jasmiiniriisiä
    Seesamiöljyä paistamiseen ja voiteluun

Korianteri-jogurttikastike

    1dl (Soija)jogurttia tai turkkilaista jogurttia
    Puolikkaan limen mehu
    Limen kuorta raastettuna
    Reilu kourallinen tuoretta korianteria
    Suolaa, pippuria

Tee näin

Munakoisorullat

  1. Kuori munakoisot
  2. Leikkaa munakoisoista pituussuunnassa ohuen ohuita viipaleita. Me totesimme parhaaksi työkaluksi terävän veitsen. Leikkaaminen kannattaa suorittaa niin, että asettaa munakoison kyljelleen makaamaan, ja leikkaa tasaisen ohuita siivuja.
  3. Levitä viipaleet uunipellille leivinpaperin päälle ja ripottele pinnalle varovasti suolaa. Anna hikoilla noin 10-15min ja kuivaa viipaleet. Voitele viipaleet kevyesti seesamiöljyllä
  4. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen
  5. Silppua sipuli, chili, paprika ja sienet aivan pieniksi kuutioiksi. Leikkaa porkkanat munakoisoviipaleiden levyisiksi, ohuiksi tikuiksi (vaatii hieman kärsivällisyyttä)
  6. Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan ja valuta
  7. Paista seesamiöljyssä sipulia, paprikaa ja chiliä. Lisää mausteet
  8. Jatka paistamista hetki ja lisää sienet ja nyhtökaura. Paista vielä hetki ja lisää kypsä riisi
  9. Lisää soijajogurtti, paista vielä hetki ja nosta pois levyltä
  10. Aseta munakoisoviipaleen päälle muutama porkkanatikku sekä täytettä niin, että rullan saa vielä rullattua kiinni. Rullaa rullaksi, ja käännä saumakohta leivinpaperia vasten. Jatka kaikille viipaleille (saatat tarvita useamman pellin).
  11. Paista rullia uunin keskitasolla noin 25 minuuttia. Valmista paistoaikana korianteri-jogurttikastike.
  12. Tarjoa rullat kuumana kastikkeen ja puutarhasalaatin kera

Korianteri-jogurttikastike

  1. Mittaa kulhoon jogurtti
  2. Purista joukkoon puolikkaan limen mehu sekä raasta maun mukaan kuorta
  3. Silppua joukkoon reilusti korianteria ja mausta suolalla ja pippurilla

Vinkit

Munakoisorullat voi myös paistaa pannulla öljyssä, jolloin lopputulos on vielä asteen juhlavampi. Tällöin kuitenkin paistamisen kanssa tulee olla kärsivällinen ja aloittaa paistaminen saumakohta alaspäin.

Voisit pitää myös näistä

20 min
IllallinenLounasPastaVege

Vihreä thaipasta

Vihreä thaipasta
30 min
IllallinenLounasNopeaPastaVege

Superhelppo vegaaninen gnocchipannu

Superhelppo vegaaninen gnocchipannu
20 min
IllallinenLounasNopeaPastaVege

Raikas siemenpasta

Raikas siemenpasta
45min
IllallinenLounasVege

Vegaaninen sushibowl

Vegaaninen sushibowl
45min
IllallinenLounasSalaattiVege

Puutarhasalaatti kahdella tapaa

Puutarhasalaatti kahdella tapaa
45min
IllallinenLounasMeat LoverVege

Shakshuka

Shakshuka
90min
IllallinenLounasMerenelävätVege

Sushiburritot

Sushiburritot
2h
IllallinenMeat LoverSnacksVege

Empanadat

Empanadat

Seuraa Instassa

Seuraa Instassa


Uusimmat Löydä resepti Kuka / Mikä?

est. 2016