Nyhtövege
30min
4-6 ann.
IllallinenLounasVege
Nyhtövege
30min
4-6 ann.
IllallinenLounasVege
Törmäsin juhannuksen aikaan yhteen ikävään ongelmaan, kun muilla oli suunnitelmissa kokata pulled porkia: kaikki possuystävälliset versiot valmistetaan kurpitsasta, jakkihedelmästä, bataatista tai jostain muusta, missä proteiinipitoisuus on lähestulkoon nolla. Kaksinumeroisia tunteja kuntosalilla viikottain viihtyvänä koen tämän hieman ongelmalliseksi. No, mitäpä ei ratkaisuorientoitunut diplomi-insinööri linsseillä ja porkkanalla ratkaisisi, am I right?
Resepti: Nyhtövege
Ainekset & Kauppalista
-
2dl Punaisia linssejä
5dl Vettä
3-4 Keskikokoista porkkanaa
1 Reiluhko sipuli
2 Valkosipulin kynttä
1,5-2dl BBQ-kastiketta (Sweet Baby Ray’s on hyväksi todettu ja vegaaninen)
2tl Paprikamaustetta
0,5tl Suolaa ja pippuria
1tl Cayennepippuria
1tl Juustokuminaa
Öljyä paistamiseen
Tee näin
- Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen kiertoilmalle
- Huuhtele linssit huolellisesti ja laita ne veden kanssa pieneen kattilaan. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja laske sitten lämpötilaa niin, että linssit kiehuvat hiljalleen. Anna kiehua noin 5 minuuttia tai kunnes linssit ovat kypsiä. Valuta linssit hyvin
- Linssien kiehuessa, kuori ja raasta porkkanat ja pilko sipuli
- Kuullota pannulla öljyssä sipuli, valkosipuli, suola ja pippuri. Lisää joukkoon linssit, porkkana, BBQ-kastike ja loput mausteet ja jatka paistamista miedolla lämmöllä 5-10min
- Nosta seos pannulta leivinpaperilla päällystetylle uunipellille ja nosta pelti uuniin 5 minuutiksi
- Tarjoa pulled vege nyhtöpossun tapaan esimerkiksi burgerin välissä
Vinkit
VÄLTÄ liian makeaa BBQ-kastiketta: ensimmäinen vedoksemme (tehty Lidlin viskinmakuisella kastikkeella) yhdistettynä porkkanasta irtoavaan makeuteen toi nyhtövegeen epäilyttävän omenan maun vaikkei kastikkeessa noin yleensä ollutkaan mitään vikaa
