Skip to content
  • Uusimmat
  • Löydä resepti
  • Lihaani-vs-vegaani
  • TOP 10
    • Suosituimmat 2017
    • Suosituimmat 2018
    • Suosituimmat 2019
  • Kuka / Mikä

Vegaaninen herkkusieni- makaronivuoka

60min + 20min

6-8 ann.

IllallinenPastaVege

Vegaaninen herkkusieni- makaronivuoka

60min + 20min

6-8 ann.

IllallinenPastaVege

Vegaaninen herkkusieni-makaronivuoka

Viime keskiviikkona palatessani työmatkalta kotiin, selailin instaa, jossa yksi yhä opiskeleva kaverini oli päivittänyt someaan otsikolla ”Nyt alkoi vapu!” (kyllä, yhdellä p:llä). Täytyy myöntää, että vaikka viime vappu vielä meni opiskelijastatuksella, niin puolitoista viikkoa kestävä juhlinta kuulosti melko kaukaiselta (joskus sitäkin on harrastettu) raahautuessani kaksitoistatuntisen työpäivän jälkeen kotiin. Ilmeisesti perille päästyäni kuitenkin jokin vappuun liittyvä selkärankaan iskostunut reaktio puski päälle kun päädyttiin kokkaamaan makaronivuokaa, sillä kuten kirjoittelin viime vuonnakin, on makaronivuoka jääkaapissa järkevää varautumista erilaisiin vappuskenaarioihin.

Resepti: Vegaaninen herkkusieni-makaronivuoka

Ainekset & Kauppalista

Valkokastike

    5rkl Kikhernejauhoja
    2,5dl Kaurakermaa
    2,5dl Kauramaitoa
    1dl Ravintohiivahiutaleita

Tomaattikastike

    700g Tomaattimurskaa (esim. Mutti)
    140g Tomaattipyreetä
    150g Miniluumutomaatteja
    2 Sipulia
    4 Valkosipulin kynttä
    0,5tl Suolaa ja pippuria
    1tl Muskottipähkinää

Lisäksi

    Reilu kourallinen tuoretta basilikaa tai maun mukaan
    400g Herkkusieniä
    500g Farfalle- tai fusillipastaa
    Öljyä paistamiseen

Tee näin

  1. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen
  2. Keitä pasta reilusti suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan
  3. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli. Pilko tomaatit
  4. Kuullota sipulit pannun pohjalla öljyssä. Lisää tomaattimurska, -pyre, miniluumutomaatit ja mausteet
  5. Keittele tomaattikastiketta hiljalleen noin 15 minuuttia. Voit samalla valmistaa valkokastikkeen
  6. Lisää paistinpannulle tilkka öljyä, lämmitä pannu ja lisää kikhernejauhot. Pyöräyttele jauhoja muutaman kerran ja lisää kaurakerma ja -maito ja anna kiehua kasaan
  7. Lisää valkokastikkeeseen ravintohiivahiutaleet ja nosta kastike pois levyltä
  8. Lado uunivuokaan vuorotellen tomaattikastiketta, makaroneja, valkokastiketta, sieniä ja tuoretta basilikaa. Jätä juustokastiketta viimeiseksi kerrokseksi vuoan pintaan.
  9. Paista uunin keskitasolla noin 30min tai kunnes pinta on saanut kauniin ruskeaa väriä

Vinkit

Lisäämällä vuoan pintaan korppujauhoja, saat ihanan rapsakan pinnan

Voisit pitää myös näistä

20 min
IllallinenLounasPastaVege

Vihreä thaipasta

Vihreä thaipasta
30 min
IllallinenLounasNopeaPastaVege

Superhelppo vegaaninen gnocchipannu

Superhelppo vegaaninen gnocchipannu
20 min
IllallinenLounasNopeaPastaVege

Raikas siemenpasta

Raikas siemenpasta
30min
IllallinenLounasPastaVege

Pestopasta 2.0

Pestopasta 2.0
30min
IllallinenLounasNopeaPastaVege

Supernopea thaipasta

Supernopea thaipasta
1h 20min
IllallinenPastaVege

Lasagne Muru kaurajauhiksesta

Lasagne Muru kaurajauhiksesta
30min
IllallinenLounasNopeaPastaVege

Tomaattinen nyhtispasta

Tomaattinen nyhtispasta
n. 1h
IllallinenPastaVege

Ystävänpäivän mustapapupyörykät

Ystävänpäivän mustapapupyörykät

Seuraa Instassa

Seuraa Instassa


Uusimmat Löydä resepti Kuka / Mikä?

est. 2016