Ystävänpäivän mustapapu- pyörykät
n. 1h
n. 30-40 pyörykkää ann.
IllallinenPastaVege
Ystävänpäivän mustapapu- pyörykät
n. 1h
n. 30-40 pyörykkää ann.
IllallinenPastaVege
Hyvää ystävänpäivää! Otetaas pieni ystävänpäivän mittainen paussi fast food -viikosta, jotta voidaan syödä klassisesti spagettia ja pyöryköitä. Jos et tiedä, miksi ystävänpäivänä muka juuri pastanauhaa ja pullia, niin konsultoi tätä pätkää, joka on kaikkien meidän ysärin lasten romantiikan lyhyt oppimäärä. Tästä syystä näillä pyöryköillä on ehdoton #pusutakuu!
Resepti: Ystävänpäivän mustapapupyörykät
Ainekset & Kauppalista
Pyörykät
-
2dl Kvinoaa
4dl Riisimaitoa
Sipuli
200g Herkkusieniä
Pieni punainen chili
1rkl Soijaa
1tl Cayennepippuria
2tl Juustokuminaa
Oliiviöljyä paistamiseen
170g Käyttövalmiita mustapapuja
0,5dl Pellavansiemenrouhetta
2dl Kikhernejauhoja tai muuta jauhoa
(n. 0,5dl Perunajauhoja)
Makea tomaattikastike
-
2dl Ananasmehua (sokeriton)
5dl Riisimaitoa (voit käyttää myös kookoksen makuista riisijuomaa)
3rkl Etikkaa
140g Tomaattipyrettä
2rkl Soijaa
2tl Juustokuminaa
n. 2rkl Perunajauhoja
Tee näin
- Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen
- Keitä kvinoa riisimaidossa ja nosta syrjään odottamaan
- Kuori sipuli ja pilko se, herkkusienet ja chili
- Paista sipulia ja chiliä oliiviöljyssä pannulla. Kun sipulit ovat pehmenneet, lisää herkkusienet, soija ja mausteet. Jatka paistamista kunnes sienet ovat pehmenneet
- Huuhtele pavut ja kippaa kulhoon tai blenderiin. Lisää sipuli-sieniseos papujen joukkoon ja aja tasaiseksi blenderissä tai sauvasekoittimella
- Lisää pyörykkätaikinaan pellavansiemenrouhe, kikhernejauho ja kvinoa ja sekoita. Mikäli taikina vaikuttaa liian löysältä pyöryköihin, lisää taikinaan asteittain perunajauhoa. Hirmu tanakkaa taikinan ei tarvitse olla, sillä pyörykät kiinteytyvät vielä uunissa
- Muotoile taikinasta lusikoilla kahdelle leivinpaperilla päällystetylle uunipellille pienehköjä pyöryköitä
- Paista pyöryköitä uunin keskitasolla noin 15 minuuttia tai kunnes pyöryköissä on rapsakka pinta
- Valmista kastike pyöryköiden kypsyessä. Mittaa kaikki ainekset pannulle ja kuumenna kiehuvaksi
- Lisää kastikkeeseen siivilän läpi perunajauho koko ajan vispilällä sekoittaen, kiehauta kasaan ja nosta pois levyltä
- Tarjoa pyörykät ja kastike spagetin kera
Vinkit
Muista tsekata myös muut Papupadan pyörykät jos jatkossakin spagetin äärellä suukottelu innostaa
